Šis paprastas receptas leidžia jums paruošti skanų grietinėlės ritinį su braškėmis. Vietoj braškių galite imti kitas uogas: avietes, abrikosus, persikus ir kt. Tam naudojama klasikinė sausainių tešla, kurią lengva paruošti ir erdvi.
Tai būtina
- Kiaušiniai - 3 vnt.,
- cukrus - 200 g,
- miltai - 90 g
- grietinėlės 30% - 250 g,
- vanilinis cukrus - 1 pakelis,
- braškės - 200 g
- cukraus pudra dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Maišykite baltymus maišytuvu, kol gausis tiršta puta. Tada įpilkite 60 g granuliuoto cukraus ir plakite, kol tvirtai smailės. Taip pat į trynius dedame 60 g cukraus, tada plakame iki beveik baltumo.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite baltymus su tryniais. Ten persijokite 90 g miltų. Maišykite atsargiais judesiais iš apačios į viršų, įsitikindami, kad baltymai nesusėda.
3 žingsnis
Gautą tešlą tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Turėtumėte gauti lygų stačiakampį, kurio storis yra 5-10 mm. Dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepame apie 10 minučių, kol pagels.
4 žingsnis
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, atskirkite jį nuo kepimo popieriaus. Tada uždedame ant popieriaus (galite ant to paties) apversti aukštyn kojomis ir suvynioti į ritinį. Mes paliekame ant stalo kambario temperatūroje. Kol pyragas vėsta, galite paruošti įdarą.
5 žingsnis
Mano braškės, nuimkite „uodegas“, iškirpkite jų tvirtinimo vietas. Supjaustykite uogas per pusę arba į keletą vidutinio dydžio griežinėlių. Sumaišykite grietinėlę su likusiu cukrumi, įdėkite maišelį vanilinio cukraus ir plakite maišytuvu iki tvirtų putų.
6 žingsnis
Atvėsusį pyragą atlaisvinkite nuo popieriaus ir padėkite vidinę pusę į viršų. Tolygiai užtepkite kremo sluoksnį, ant jo užtepkite braškių griežinėlių.
7 žingsnis
Susukame ritinėlį ir dedame jį į indą. Ant viršaus pabarstykite ritinį cukraus pudra ir papuoškite braškėmis.
