Ne taip seniai į mūsų meniu atsirado užkandis pitos suktinukų ir suktinukų pavidalu. Reikėtų pažymėti, kad mūsų šeimininkėms šis patiekalas patiko dėl jo skonio, grožio ir paprasto paruošimo.
Norėdami paruošti tokius ritinius, jums reikės trijų ar keturių lakštų plonos pitos duonos. Pirmiausia ant stalo paskleidžiamas virtuvinis rankšluostis, ant jo - maisto plėvelė, o ant plėvelės išklojamas pirmasis pitos duonos lapas. Pita duonos lakštas dažniausiai pirmiausia sutepamas minkštu kreminiu sūriu, tada dedamas įdaras, jis sutepamas majonezu ar padažu ir galiausiai viskas uždengiama kita pitos duona. Visa tai susukama į ritinį. Vyniotinį reikia suvynioti į plastikinę plėvelę ir 2–3 valandoms padėti į šaldytuvą, kad įsigertų.
Bet ruošiant naminių suktinukų įdarą, yra vietos kulinarinėms fantazijoms klajoti. Štai tik keletas riestainių įdaro variantų (ingredientai smulkiai supjaustomi peiliu arba maišytuve ir sumaišomi):
Sūrio įdaras: lydytas sūris, kietasis sūris, virti kiaušiniai, česnakai, majonezas.
Paprikos ir pomidorų įdaras: sviestas, fetos sūris, paprika, pomidorai, petražolės, graikiniai riešutai, česnakai.
Lašišos įdaras: šiek tiek sūdyta lašiša, krapai, žali svogūnai, dešros sūris, majonezas.
Užpildymas krabų lazdelėmis: marinuoti grybai, krabų lazdelės, lydytas sūris, žolelės, česnakai, majonezas.
Kai kurios šeimininkės salotų lapus tepė ant sūriu ir majonezu išteptos pitos duonos.
Įdaro pasirinkimas yra skonio reikalas. Pirmyn, laukia eksperimentai!
