Šis cinamono slyvų pyragas yra skanus ir paprastas desertas, turintis nepamirštamą kvapą. Tešla yra stipraus ir malonaus aromato, subtilios ir trapios struktūros.
Tai būtina
- Tešla:
- - 5 kiaušiniai
- - 1 puodelis cukraus
- - 1 maišelis vanilinio cukraus
- - 80 g minkšto sviesto
- - 1 maža citrina (žievelė ir sultys)
- - 2 puodeliai miltų
- - 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- - 1 puodelis graikinių riešutų branduolių (smulkiai supjaustytų)
- Užpildymas:
- - 1 kg slyvų
- - 1 maišelis vanilinio cukraus
- - 4 šaukštai cukraus
- - 1 šaukštas cinamono
- - 1 valgomasis šaukštas cukraus
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite slyvas ir nusausinkite. Tada pašalinkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais. Tada sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną ir suberkite slyvas. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, paimkite dubenį ir iki purumo išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje greitai sumaišykite kiaušinių trynius, granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų iki šviesiai geltonos spalvos. Tada supilkite ištirpintą sviestą ir maišykite toliau minutę.
4 žingsnis
Įpilkite citrinos sulčių, žievelės, tada miltų ir galiausiai išplakite kiaušinių baltymus. Dabar į tešlą įpilkite slyvų įdaro ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Supilkite tešlą į kepimo formą, padengtą kepimo popieriumi. Ant viršaus pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
6 žingsnis
Pyragą reikia kepti 200 minučių orkaitėje 30 minučių, kol suminkštės. Pasirengimą galite patikrinti mediniu iešmu.
7 žingsnis
Iškepus leiskite visiškai atvėsti, nes jis išeina labai minkštas. Išimkite iš formos ir padėkite ant grotelių. Ir tik tada pabarstykite cukraus pudra ant viršaus. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
8 žingsnis
Toks subtilus ir sultingas desertas gali būti patiekiamas su vakaro arbata, arba galite palepinti svečius. Gero apetito!
