Ši sūrio sriuba jus maloniai nustebins. Jis labai skiriasi nuo įprastos kopūstų sriubos savo minkštu, sodriu, aštriu skoniu ir subtilia tekstūra. Sriuba tinka net mažiems vaikams. Joje nėra kepsnių, aštrių ar kenksmingų ingredientų. Galite virti bet kuriame sultinyje.
6 sriubų porcijoms mums reikia:
Bet kokia mėsa ant kaulo (aš naudojau kalakutą) - 300 gr
Morkos - 2 vnt
Svogūninis svogūnas - 1 vnt
Maži ploni makaronai - 2/3 puodelio
Lydyto sūrio varškė (Družba, rusiška ir kt.) - 4 vnt
· Lauro lapas
Juodieji pipirų grūdeliai
Paruošimas:
Pirmiausia išvirkite sultinį. Norėdami tai padaryti, nuleiskite mėsą į vandenį, 1 valandai pasirinkite "Sriubos" režimą. Mes pašaliname susidariusias putas. Tai turi būti padaryta, kitaip putos visą sriubą kabins negražiuose skuduruose. Tai sugadins ir jo skonį, ir išvaizdą. Be to, sultinys taps drumstas. Pašalinę putas, įpilkite lauro lapų ir juodųjų pipirų.
Kol verda sultinys, pasirūpinkime daržovėmis. Valome svogūnus ir morkas. Supjaustykite vieną morką mažais kubeliais. Į verdantį sultinį suberkite antrą morką ir visą svogūną. Virkite 20 minučių. Šiuo metu lydytą sūrį galima dėti į šaldytuvą arba šaldiklį, todėl juos bus lengviau sutarkuoti.
Kepkite makaronus. Supilkite juos į sausą, švarią keptuvę. Be aliejaus ar vandens. Makaronus reikės maišyti kas 3 minutes, kitaip apatiniai degs, o viršutiniai liks balti. Viena iš makaronų kepimo funkcijų yra estetinė. Mūsų sriuba bus lengva ir labai graži, tamsūs makaronai atrodys kontrastingai. Bet vis tiek nepatartina jų pasiekti visiškai juodos būsenos. Tegul jie rudi, rudi.
Iš sultinio išimame morkas ir svogūnus, mums jų nebereikia, jie atliko savo funkciją, jie suteikė savo skonį ir aromatą mūsų sūrio sriubai su keptais makaronais. Galite juos naudoti taip, kaip jums atrodo tinkama, arba išmesti.
Į sultinį įpilkite kubeliais pjaustytų morkų. Iš šaldytuvo išimame lydytą sūrį ir įtriname juos stambia tarka. Užmiegame sriuboje, kai iki programos pabaigos lieka 20 minučių.
Paskutinis žingsnis - į sūrio sriubą įpilkite keptų makaronų likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
Mes sumaišome. Sriuba paruošta. Aš net nesūdau, nes lydytas sūris, mano skoniui, suteikia pakankamai druskos. Jei neturite pakankamai, tada, žinoma, galite pasūdyti. Papuoškite žolelėmis.
Šią sriubą labai malonu valgyti šaltą žiemos dieną. Pabandyk tai!
