Nemėgimas pyragų kepimo paaiškinamas nenoru sutepti rankas minkant tešlą ir gaišti laiką maisto ruošimui. Tačiau yra daugybė receptų, leidžiančių virti skanius pyragus, nesutepant rankų ar dvi valandas nesėdint šalia orkaitės. Čia yra vienas iš receptų.
Tai būtina
- - 300 g grietinės;
- - 300 g majonezo;
- - 1, 5 stiklinės miltų;
- - 50 g sviesto;
- - 10 g kepimo miltelių;
- - druska pagal skonį;
- - 3 kiaušiniai.
- Užpildymui:
- - 3 šaukštai. šaukštai majonezo;
- - 480 g konservuotų saurų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 4 svogūnai;
- - 100 g lydyto sūrio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pyragui reikia sviesto ar savo sulčių. Jei pageidaujama, saurą galima pakeisti skumbre.
2 žingsnis
Įdarui nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite. Išvirkite kiaušinius.
3 žingsnis
Atidarykite konservus ir išpilkite aliejų (sultis). Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus. Šakute susmulkinkite saury, nuimkite keteras, puodelyje sumaišykite su keptais svogūnais.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius. Sutarkuokite sūrį. Kiaušinius ir sūrį derinkite su žuvimi. Įpilkite majonezo ir atsargiai išmaišykite.
5 žingsnis
Testui. Pusantro puodelio miltų sumaišykite su kepimo milteliais, įberkite druskos. Atskirame puodelyje sumaišykite 300 gramų grietinės, 3 kiaušinius, 50 gramų minkšto sviesto ir 300 gramų majonezo. Plakite iki vientisos masės, tada sumaišykite su miltais. Tešla bus konsistencija, primenanti grietinę. Padalinkite tešlą į dvi dalis.
6 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte. Dalį tešlos supilkite į indą, kurio negalima naudoti orkaitėje, uždėkite žuvies įdarą ir uždenkite antrą tešlos dalį. Viršų pabarstykite sūriu.
7 žingsnis
Pirmas dešimt minučių kepkite pyragą 250 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite temperatūrą iki 220 laipsnių ir kepkite dar 40–45 minutes. Ieškokite pasirengimo, jei norite traškesnio pyrago, pailginkite virimo laiką. Paruoštą pyragą leiskite atvėsti orkaitėje, o po to galėsite supjaustyti porcijomis ir patiekti.
