Žuvies konservai patiekalams suteikia sodrų sodrų skonį, nuspalvintą atsižvelgiant į papildomus ingredientus. Pabandykite pagaminti švelnią „Mimosa“iš konservuotų saury, gausių užkandžių su ryžiais arba pikantiškų salotų su obuoliais ir salierais.
„Mimosa“su konservuotais saurais
Ingridientai:
- 1 skardinė sauros (250 g);
- 3 bulvės;
- 1 morkos;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- 100 g majonezo;
- druska.
Išimkite saurą iš stiklainio ir sutrinkite šakute, kol jis bus beveik vienodas. Bulves ir morkas gerai nuplaukite, suberkite į verdantį vandenį ir virkite 20–25 minutes ant vidutinės ugnies, uždengę, kol suminkštės. Tada išimkite juos iš keptuvės, leiskite atvėsti, nulupkite ir patrinkite.
Ant gretimo degiklio virkite kietai virtus kiaušinius 8–9 minutes, atvėsinkite ir atlaisvinkite nuo lukšto. Atskirkite trynius nuo baltymų. Pirmąjį sumalkite ant trintuko, antrą sukapokite peiliu ir išdėliokite į skirtingus indus. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais.
Surinkite „Mimosa“ant plokščio indo sluoksniais, kiekvieną aptepkite plonu majonezo sluoksniu tokia tvarka: saurą su svogūnais, bulves su žiupsneliu druskos, morkas su tokiu pačiu druskos kiekiu ir kiaušinių baltymus. Salotas tolygiai uždenkite tarkuotais tryniais ir palaikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas, kad įsigertų.
Majonezą užtepkite tinkleliu, patogiausia iš 100 gramų maišelio, nupjaudami mažą kampelį. Šalto padažo vartojimas pasirodys ekonomiškesnis, o tai reiškia, kad salotos bus mažiau kaloringos.
Žuvies konservų salotos su ryžiais
Ingridientai:
- 1 skardinė saurijos ar sardinių;
- 150 g ilgagrūdžių ryžių;
- 3 kietai virti vištienos kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- 1 marinuotas arba raugintas agurkas;
- 2 šaukštai. majonezas;
- druska.
Aštraus pernelyg stipraus svogūno skonį galima sušvelninti užplikius verdančiu vandeniu arba 5–10 minučių marinuojant vyno acte.
Išvirkite ryžius ir nuplaukite juos tekančiu šaltu vandeniu, kad pasidarytų trupiniai. Kiaušinius sutrinkite šakute. Žuvies konservus nusausinkite, padėkite į lėkštę ir sutrinkite. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Marinuotą ar marinuotą agurką smulkiai supjaustykite ir lengvai išspauskite.
Suberkite visus salotų ingredientus į vieną dubenį, išmaišykite, jei reikia, pagardinkite majonezu ir druska. Papuoškite jį pagal savo skonį, pavyzdžiui, kapotų žolelių ar perpus pjaustytų alyvuogių.
Aštrios saury salotos su obuoliais, salierais ir riešutais
Ingridientai:
- 1 skardinė saury;
- 3 žalieji obuoliai;
- 2 salierų stiebai;
- 100 g graikinių riešutų branduolių;
- 2 šaukštai. citrinos sulčių;
- 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
- 1 šaukštelis Sachara.
Išimkite žuvies konservus iš stiklainio, nukoškite skystį ir padalykite saurą į vienodus mažus gabalėlius. Nulupkite obuolius, supjaustykite šerdis ir supjaustykite minkštimą griežinėliais. Pabarstykite juos citrinos sultimis, kad netamsėtų. Saliero stiebus sutarkuokite smulkia tarka, riešutus sumalkite skiedinyje. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus salotų dubenyje su grietine ir cukrumi.
