Paruošti erdvius pyragėlius nėra sunku, tik jums teks šiek tiek pasivaišinti kremo paruošimu, tačiau tai nėra baisu - juk delikatesas to vertas! Šios grietinėlės bandelės gali būti puikus jūsų įprastų pyragų pakaitalas. Juos papildomai galima papuošti neskaldytomis braškėmis - tiek gražiomis, tiek sveikomis.
Tai būtina
- 12 vienetų (cupcakes):
- - miltai - 200 gramų;
- - cukrus - 200 gramų;
- - sviestas - 220 gramų;
- - vienas kiaušinis;
- - du kiaušinių tryniai;
- - saldintos vyšnios ar braškės - 100 gramų;
- - kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 1/4 arbatinio šaukštelio.
- Jums reikalingam kremui:
- - braškės - 100 gramų;
- - sviestas - 170 gramų;
- - cukrus - 130 gramų;
- - du kiaušinių baltymai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite bandeles. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska. Sviestą ir cukrų išsukite atskirame dubenyje, kad gautumėte kreminės konsistencijos. Po vieną įmuškite trynius ir vištienos kiaušinius, plakite.
2 žingsnis
Cukrus sumalkite maišytuve, suberkite į tešlą kartu su miltų mišiniu, sumaišykite. Padalinkite tešlą į aliejumi pateptas skardas. Aliejaus galima atsisakyti naudojant popierinius įdėklus. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite dvidešimt penkias minutes.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Į dubenį suberkite cukrų ir kiaušinių baltymus ir padėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Retkarčiais pamaišydami, maišykite mišinį, kol cukrus ištirps. Tokiu atveju baltymų temperatūra neturėtų būti aukštesnė nei 45 laipsniai. Galite pabandyti pirštu - masė bus šiek tiek šiltesnė nei kūno temperatūra. Nuimkite dubenį nuo vandens vonios ir palikite pastovėti maždaug dešimt minučių. Toliau plakite mikseriu, kol suminkštės.
4 žingsnis
Du kartus supilkite švelnų sviestą. Plakti - kremas turi būti lygus ir tankus. Braškes sumalkite maišytuve, supilkite į grietinėlę. Plakti iki vientisos masės.
5 žingsnis
Kremą suberkite į konditerinį maišelį ir juo papuoškite atvėsusias bandeles. Cupcakes su braškių kremu yra paruošti patiekti, mėgaukitės arbata!
