Praėjusio amžiaus pabaigoje rinkoje pradėjo pasirodyti labai įvairūs greito paruošimo produktai. Be makaronų ir bulvių košės, kurios turi būti verdamos verdančiu vandeniu, šiai grupei priskiriamos ir sriubos maišeliuose.
Greitas maistas tikrai yra labai patogus - nereikia plauti ir lupti daržovių, išpurenti virš keptuvės, maišyti ar pridėti druskos. Beveik visas tokio maisto rūšis tiesiog reikia užpilti verdančiu vandeniu. Sudėtingoje versijoje - šiek tiek pavirkite verdančiame vandenyje.
Kai kurie žmonės tokį maistą laiko bakalaurų, vienišų žmonių, kuriems nereikia gaminti kelių porcijų vienu metu, pasirinkimu. Norėdami negaišti laiko maisto ruošimui, galite rezerve nusipirkti keletą dėžių makaronų ar bulvių košės. Tačiau namų šeimininkės, ruošiančios maistą kelių žmonių šeimai, norėdamos sutaupyti kepimo laiko, parduotuvėje dažnai renkasi sriubas maišeliuose. Pagal sudėtį sriubos vis dar yra sveikesnės nei kiti tokio tipo produktai.
Kaip gaminamos greitosios sriubos
Sriubos pakuotėse gali būti skirtingų kategorijų - kai kurias reikia virti, kitas - ne. Virti yra sveikesni nei greiti. Juose yra nedaug maisto priedų, o ingredientai, tai yra daržovės, žuvis ar mėsa, žolelės ir kt., Pateikti džiovinti.
Sriubos gali būti pateikiamos dehidratuotomis arba džiovintomis liofiliu. Pirmasis tipas yra pagrįstas specialia džiovinimo rūšimi, kai kaitinant keičiasi produkto konsistencija, sumažėja vitaminų kiekis. Šios rūšies sriubos yra pigesnės ir populiaresnės. Kitų kategorijų sriubos yra šiek tiek brangesnės - joms ingredientai yra apdorojami taip, kad pašalintų drėgmę iš greitai užšaldytų maisto produktų. Tačiau beveik visos maistinės medžiagos, vitaminai ir mikroelementai išsaugomi ilgą laiką.
Supakuotų sriubų sudėtis
Tos sriubos, kurias reikia kurį laiką virti, yra milteliai arba granulės. Mišinyje įvairiais deriniais gali būti šie ingredientai: daržovės (svogūnai, morkos, salierai), makaronai, kruopos, prieskoniai ir tirštikliai, galutinio produkto skonio ir skonio stiprikliai. Šiose sriubose gali būti konservantų, kurie padeda ilgai išlaikyti mišinį, arba daug druskos, kuri taip pat yra konservantas.
Kita sriubų rūšis yra tos, kurios pilamos verdančiu vandeniu. Juose yra kuo mažiau organizmui naudingų medžiagų, nes jų sudedamosios dalys kulinarijoje yra labai sunkiai apdorojamos. Juose nėra natūralių produktų, išskyrus kruopas ir makaronus. Tokio patiekalo skonis pasiekiamas naudojant specialius skonius ir skonio stipriklius. Neturėtumėte tikėti vaizdu ant maišelio ar dėžutės su sriuba - nėra krapų, petražolių ar kitų žolelių.
