Kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime pagalvojo, ką geria. Kas yra arbatos maišelio viduje? Arbatos dulkės ar kažkas naudingo?
Kas iš tikrųjų yra arbatos maišelyje? Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite suprasti ir išsamiau apsvarstyti arbatos lapų apdorojimo procesą.
Apdorojant arbatos lapus veikia įvairūs mechaniniai poveikiai. Tokie kaip: sukimas, draskymas, traiškymas ir išlyginimas.
Kiekviename etape yra vibruojančios platformos arba, kaip jos dar vadinamos, vibruojantis rūšiavimas. Su jų pagalba arbatos lapai yra rūšiuojami pagal dydį. Einant per šią platformą, arbatos lapas taip pat sunaikinamas ir sukuriama dar smulkesnė frakcija. Sukuriama dar daugiau mažų lakštų ir trupinių.
Tada džiovinimo fazėje arbatos lapai tampa trapūs ir porėtesni, todėl susidaro maži arbatos lapeliai, kurių skaičius didėja.
Todėl kiekviena išrūšiuota frakcija yra suskirstyta į klases, atsižvelgiant į dydį ir kokybę.
- Stambialapis (OPA, OP, P)
- Vidutinis lapas (FBOP, BOP)
- Mažos sėjos (ventiliatoriai - nuo 1, 1 mm iki 0,55 mm)
- Trupiniai (dulkės - nuo 0,5 mm iki 0,4 mm).
Visos šios arbatos veislės yra vienodai naudingos, o tai priklauso tik nuo žaliavos šaltinio, nuo derliaus nuėmimo ir perdirbimo būdo.
Be to, kiekviena veislė turi savo paskirtį, atsižvelgiant į alaus gamybos būdą.
- Lapų arbatos - skirtos virti arbatinuke ir mėgautis aromatu.
- Supakuotas - kad būtų galima greičiau gaminti alų, nes šis procesas yra daug greitesnis ir skirtas sutrumpinti laiką.
Todėl dažniau maža arbata naudojama maišeliuose, ji verda greičiau ir bus naudinga. Taip yra dėl fizikos - kuo didesnis kontakto su vandeniu plotas, tuo intensyvesnis ir greitesnis ekstrahavimas
Daigai ir trupiniai naudojami maišeliuose. Savo darbe juos naudoja titters, kurie sukuria unikalius mišinius ir nuostabius aromatinius arbatos mišinius. Kartais žindukai naudoja arbatos pjaustytuvus, kurie arbatos lapus sutrina iki trupinių ar sėklų.
Iš viso galima daryti išvadą, kad arbatos maišeliuose naudojami tik arbatos lapai, kurie sutrinti iki norimos struktūros. Arbatos kokybės rodikliai, tokie kaip kofeino, antioksidantų ir katechinų kiekis, priklauso nuo originalaus arbatos lapo, nuo to, kur jis išaugo ir kaip jis buvo prižiūrimas. Visa tai kontroliuoja specialios arbatos gaminimo ir pakavimo įmonių laboratorijos.
Verta paminėti, kad nenaudojami mažiau nei 0,4 mm arbatos lapai, kurie dar vadinami smulkmenomis.
Tačiau mažiau nei 0,4 mm dydžio arbatos lapai yra smulkmena ir tikrai nenaudojami gamyboje. Arbatos dulkės taip pat nenaudojamos gamyboje. Taigi galite saugiai nusipirkti ir birių lapų, ir arbatos maišelių, sutelkdami dėmesį tik į savo skonį ir pageidavimus.
