Česnakinė bulvių košė arba skordaglia yra tradicinis graikiškas karštas užkandis, kurį taip pat rekomenduojama patiekti kaip garnyrą prie mėsos, daržovių ar žuvies patiekalų. Šis česnakinis užkandis ruošiamas iš paprastų maisto produktų ir yra ypač būtinas nevalgius.
Tai būtina
- -5-6 vidutinės bulvės
- -1 didelė citrina
- -8 skiltelės česnako
- rupios druskos
- -0,5 str. alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite bulves ir virkite jas odose, kol suminkštės (tai užtruks apie 25 minutes). Nuplaukite citriną ir išspauskite sultis. Nulupkite česnaką, šiek tiek supjaustykite, tada skiedinyje sutrinkite trupučiu druskos.
2 žingsnis
Nulupkite vieną bulvę ir sutrinkite ją su česnaku iki vientisos masės, įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Kartokite procesą po vieną su visomis likusiomis bulvėmis.
3 žingsnis
Tyrę išvirkite kuo greičiau, kad bulvės neatvėstų, kitaip bus sunkiau pasiekti vienodą kompoziciją be gabalėlių. Patiekite kuo karščiau ir, jei reikia, pagardinkite trupučiu druskos.