Naujųjų metų ir kitų švenčių pyragą galite lengvai paruošti patys. Tradicinis produktų rinkinys yra nuostabus delikatesas, kuris nenusileidžia parduotuvių pyragų skoniui.
Tai būtina
- Pyragams:
- Miltai - 180 g;
- Cukrus - 180 g;
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Kremui:
- Sviestas - 250 g;
- Granuliuotas cukrus - 200 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- Kiaušinių tryniai - 2 vnt.;
- Kakavos milteliai - 1-2 šaukštai. šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sumaišykite su 120 gramų granuliuoto cukraus ir plakite mikseriu iki šviesios spalvos. Baltymus išplakite iki putų, tada suberkite likusį cukrų ir plakite iki traškumo. Labai svarbu voverių nežudyti. Meskite baltymus su tryniais. Ant viršaus persijokite miltus. Tešlą švelniai išmaišykite iš apačios į viršų iki vientisos masės ir dėkite į vidutinio gylio keptuvę. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.
2 žingsnis
Paruoštą pyragą atvėsinkite kambario temperatūroje. Tada perpjaukite išilgai į dvi dalis. Kad pyragas neišdžiūtų, pyragus galima mirkyti. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 50 g cukraus 70 g vandens, jei norite, įpilkite šaukštelį brendžio arba „Cahors“. Teptukus aptepkite mišiniu.
3 žingsnis
Norėdami paruošti grietinėlę, sumaišykite kiaušinių trynius, pieną, granuliuotą cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies nelipniame inde. Kai mišinys bus šiltas, šiek tiek pakelkite ugnį ir nuolat maišydami užvirkite. Troškinkite apie 5 minutes, nuolat maišydami, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Suplakite vanilinį cukrų ir sviestą, tada plakdami palaipsniui supilkite atvėsintą mišinį, kol grietinėlė taps lygi ir erdvi. Įpilkite kakavos miltelių ir išmaišykite. Dalį kremo atidėkite papuošimui.
4 žingsnis
Surinkite pyragą, sutepdami pyragus grietinėle. Viršuje padarykite kremo dekoracijas naudodami kornetą. Leiskite fantazijai suktis ir papuoškite pyragą šokoladu, riešutais, cukatais ar vaisiais.
