Daugelis yra išbandę sūrų spragėsius, saldžius, sūrius, karamelės. Tačiau šokolado-karamelės spragėsiai su riešutais ir spanguolėmis yra kažkas naujo!
Tai būtina
- - stiklinė naminės spragėsių;
- - sviestas - 220 gramų;
- - augalinis aliejus - 1/4 puodelio;
- - rudasis cukrus - 2 puodeliai;
- - migdolai šokolade - 2 stiklinės;
- - sausos spanguolės - 2 stiklinės;
- - sirupas - 1/2 puodelio;
- - druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- - soda užgesinta actu - 1/2 arbat.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant viryklės uždėkite puodą sviesto, į jį supilkite spragėsius, uždenkite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies. Atidarytą spragintą kukurūzą supilkite į gilų indą, pabarstykite druska, sumaišykite.
2 žingsnis
Spragintų kukurūzų puode ištirpinkite sviestą, sirupą ir druską. Įpilkite cukraus, leiskite jam užvirti, išmaišykite.
3 žingsnis
Sumaišykite vanilę ir soda atskirame inde. Užgesinkite soda, ji turėtų būti visiškai ištirpusi. Kai karamelė iškeps, išjunkite viryklę, supilkite vanilę ir sodą. Supilkite spragėsius su karamele, atsargiai sumaišykite. Spraginti kukurūzai turėtų būti karamelizuoti.
4 žingsnis
Spanguoles ir riešutus susmulkinkite mažesniais gabalėliais. Karamelizuotą spragėsius pašaukite į orkaitę septynioms minutėms (temperatūra - 120 laipsnių). Dar kartą sumaišykite, spragėsiai yra gerai prisotinti karamelės. Palaikykite dar penkiolika minučių. Išimkite iš orkaitės, atidėkite porai minučių.
5 žingsnis
Į spragėsius įberkite riešutų su spanguolėmis, sumaišykite. Maišant šokoladas iš migdolų pradės tirpti. Palikite spragėsius porai valandų, kad vėl sukietėtų šokoladinė karamelė. Štai toks įdomus šokolado-karamelės spragėsis!
