Slapukai pagal šį receptą yra švelnūs, erdvūs, plonos traškios plutos. Tik keturių ingredientų tešlą paruošti greitai ir lengvai. Saldų skonį pabrėžia riešutų aromatas ir burnoje tirpstantis riešutų gabalėlis ant kiekvieno sausainio.
Tai būtina
- - riešutai - 1, 5 puodeliai;
- - cukrus - 200 g;
- - miltai - 2, 5 šaukštai;
- - kiaušiniai - 3 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Riešutus sumalkite į mažus trupinius. Už šį sausainį tiks graikiniai riešutai ar visa kita, kas jums patinka. Kai kurių riešutų nereikia kapoti - jie bus naudojami sausainiams papuošti.
2 žingsnis
Kiaušinius gerai nuplauname, tada atsargiai atskiriame trynius nuo baltymų. Mes įsitikiname, kad baltymai neturi trynių priemaišos.
3 žingsnis
Trynius sumalkite su 100 gramų granuliuoto cukraus. Truputį plakite - putplasčio nereikia, pakanka šviesiai geltono atspalvio išvaizdos. Trynius sumaišykite su smulkintais riešutais.
4 žingsnis
Plakti baltymus iki vientisos putos plaktuvu arba maišytuvu. Proceso metu palaipsniui įpilkite likusio cukraus (100 g).
5 žingsnis
Trynius supilkite į baltymų masę ir atsargiai išmaišykite. Persijokite du su puse šaukšto miltų. Palaipsniui supilkite miltus į kiaušinių mišinį, švelniai maišydami iš viršaus į apačią. Turėtumėte gauti vienalytę masę.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Imame arbatinį šaukštelį ir išdėliojame mažus tvarkingus tešlos apskritimus. Kiekvieno apskritimo viršuje mes papuošiame riešuto gabalėlį.
7 žingsnis
Mes kepame slapukus įkaitintoje orkaitėje 10–25 minutes - atsižvelgiant į jūsų orkaitės kaitinimo ypatybes. Slapukas turėtų įgauti šviesiai auksinį atspalvį. Gatavus riešutų sausainius pabarstykite cukraus pudra.
