Sušaldyti žalieji žirniai gamina subtilią tyrės sriubą. Jei į sriubą įmaišysite obuolį, jis taps dar įdomesnis, sodresnio aromato. Šis pirmasis kursas nepakenks jūsų figūrai.
Tai būtina
- - 200 g šaldytų žalių žirnių;
- - 2 obuoliai;
- - 2 stiklinės vandens;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite žaliuosius žirnelius į puodą, užpilkite dvi stiklines vandens. Suberkite nuluptas česnako skilteles, virkite ant vidutinės ugnies. Iš anksto net negalima atšildyti žirnių ir negalima susmulkinti česnako.
2 žingsnis
Nuplaukite obuolius, šerdį, supjaustykite kubeliais, suberkite į žirnius, išmaišykite, virkite kartu 7 minutes. Tada pagal skonį įpilkite pipirų ir druskos, išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite užpilti ir atvėsti. Pagal skonį į sriubą dedama likusių daržovių, prieskonių ir prieskonių.
3 žingsnis
Atvėsusi tyrės sriuba iš žaliųjų žirnių su obuoliais, supilkite ją į maišytuvą, išplakite iki vientisos masės, supilkite atgal į puodą. Galite šiek tiek pakaitinti ant silpnos ugnies, bet neužvirkite. Sriuba turėtų būti patiekiama šiek tiek šilta.
4 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į porcijas ar sriubų dubenėlius, plona srovele užpilkite sezamo aliejaus. Tai lengva šios sriubos versija, jei norite išvirti labiau pasotinantį pirmąjį patiekalą, tada į kiekvieną sriubos dubenį įdėkite po keletą paruošto virtos arba keptos mėsos gabalų. Taip pat tinka kiauliena, vištiena ir jautiena - rinkitės savo nuožiūra.
