Kukurūzų spragėsiai yra skanėstas, kurį mėgsta absoliučiai bet kokio amžiaus žmonės. Pasivaikščiojimo parke metu, apsilankymo kino teatre ar viešuose renginiuose beveik visada galima pamatyti specialias mašinas, prekiaujančias kukurūzų produktais. Tikru spragintus kukurūzus galite pasigaminti namuose naudodami įprastą multivarką.
Mes pasirenkame ingredientus
Atkreipkite dėmesį, kad norint gaminti spragėsius namuose, reikia įsigyti specialių kukurūzų grūdų. Paprastai gamintojai ant pakuotės daro etiketes - „ryžių kukurūzai“, „kukurūzų spragėsiai“arba tiesiog „spragėsiai“.
Norėdami gaminti naminius spragėsius, jums reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų - kukurūzų ir kelių arbatinių šaukštelių augalinio aliejaus. Taip pat galite atlikti daugybę kulinarinių eksperimentų su savo multivarku gamindami saldžius, sūrus, vaisinius ar karamelinius spragėsius. Papildomus ingredientus galima pasirinkti pagal jūsų pageidavimus.
Gaminimo procesas
Multivarko indo apačioje užpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Pavyzdžiui, už saują kukurūzų reikia tik dviejų šaukštelių. Tada pridėkite pagrindinį ingredientą - ryžių kukurūzus. Atkreipkite dėmesį, kad spragintus kukurūzus geriausia virti mažomis porcijomis. Priešingu atveju ne visi grūdai gali atsiverti.
Multivarke nustatykite „sriubos“režimą. Šią funkciją teikia beveik visi modeliai. Gaminant spragėsius, multivarko dangtis turi būti sandariai uždarytas. Konkretaus patiekalo kepimo laiko nėra, jo pasirengimą galima nustatyti pasibaigus „plojimams“.
Supilkite gatavą spragėsius į atskirą indą. Pašalinkite neatidarytus branduolius, jei tokių yra, ir šiek tiek atvėsinkite. Yra keli eksperimentai, kuriuos galite atlikti su karštu spragėsiu.
Papildomi ingredientai
Kol spragėsiai yra karšti, galite juos sumaišyti su cukraus pudra ar druska. Jei cukraus pudros nėra po ranka, galite naudoti įprastą cukrų arba sumalti jį kavamale.
Kukurūzų spragėsius galima paversti karamelės skanėstu. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite pyrago karamelę ir įmaišykite ją į virtus ryžių kukurūzų branduolius. Jei spragėsiai yra šalti, tuomet geriau juos lengvai pašildyti įprastoje keptuvėje.
Druską, cukraus pudrą ir karamelę galite pakeisti bet kokiais kitais ingredientais - vaniliniu cukrumi, prieskoniais, sirupais ar net lydytu šokoladu. Originalus patiekalas bus, pavyzdžiui, spragėsiai, apibarstyti kelių rūšių lydytu šokoladu - pienu, baltuoju ir karčiuoju. Pasirinktinai galite pasigaminti spalvingų spragėsių, naudodami glajų kaip priedą. Panašių mišinių galite rasti beveik bet kurioje saldainių parduotuvėje ar kepimo ingredientų skyriuje.
