Skanus vasaros pyragas. Šiame recepte šokoladas puikiai derinamas su mėtų keptuvėmis ir raudonaisiais serbentais - sunku atsispirti tik vienai deserto išvaizdai.
Tai būtina
- Pagrindai:
- - 180 g miltų;
- - 100 g šalto sviesto;
- - 50 g cukraus;
- - 20 g kakavos;
- - 1 kiaušinis;
- - 2 šaukštai. šaukštai ledinio vandens.
- Panka katėms:
- - 4 puodeliai riebios grietinėlės;
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 12 šakelių mėtų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas želatinos;
- - 1 puodelis neriebaus jogurto;
- 1/2 puodelio šalto vandens
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
- Raudoni serbentai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Į virtuvinio kombaino indą suberkite miltus su kakavos milteliais, cukrumi ir smulkintu sviestu. Susmulkinkite iki trupinių, įpilkite kiaušinio su vandeniu, minkykite, kol susidarys tešlos gumulas. Gatavą tešlą suvyniokite į foliją, išimkite 20 minučių, kad atvėstų šaldytuve.
2 žingsnis
Mažame puode sumaišykite grietinėlę, mėtas, cukrų, druską, užvirkite, palikite pusvalandžiui atvėsti.
3 žingsnis
Išimkite tešlą, pabarstykite stalą miltais, ant jo iškočiokite tešlą iki 6 mm storio. Tešlą suberkite į formą, apipjaukite kraštus, 15 minučių išimkite šaltai. Dabar ant tešlos uždėkite kepimo popieriaus formos, pupelės ar specialus svoris, kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Nuimkite svorį ir popierių, kepkite dar 10 minučių, atvėsinkite.
4 žingsnis
Ištirpinkite karčią šokoladą, kulinariniu šepetėliu padenkite pyrago pagrindą šokoladu, 10 minučių atvėsinkite šaldytuve. Kol kas pamirkykite želatiną šaltame vandenyje ir palikite išbrinkti.
5 žingsnis
Iš pieno mišinio išimkite mėtas, užvirinkite mišinį, jame ištirpinkite želatiną, išimkite iš viryklės ir įpilkite jogurto, išmaišykite. Pieno ir jogurto mišinį supilkite į pyrago pagrindą, palikite šaldytuve 4 valandoms arba geriau per naktį.
6 žingsnis
Išimkite gatavą pyragą iš formos, papuoškite raudonaisiais serbentais ir šviežių mėtų šakelėmis. Šokoladinis pyragas su mėtų keptuvės katinu ir serbentais priešais jus - patiekite desertą prie stalo!
