Rūkyta dešra kaip įdaras gardžių salotų ingredientas? Kodėl gi ne. Pabandykite padaryti jį maistingu užkandžiu su keptomis ar šviežiomis daržovėmis arba įdėkite į pikantišką patiekalą su obuoliais ir pupelėmis.
Salotų receptas su rūkyta dešra ir keptomis daržovėmis
Ingridientai:
- 200 g Odesos arba Krokuvos dešros;
- 200 g smulkintų šparaginių pupelių;
- 1 pomidoras, sveriantis 150 g;
- 100 g (pusė) raudonos arba oranžinės paprikos;
- 2 žalių salotų lapai;
- po 20 g žalio svogūno ir rukolos;
- 4 šaukštai daržovių aliejus;
- druska.
Jei turite šaldytų pupelių, tuomet jų virti nereikia. Įdėkite į keptuvę, troškinkite 15 minučių ant vidutinės ugnies ir paskui paruduokite.
Pupeles virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių, tada perkelkite jas į kiaurasamtį. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus. augalinio aliejaus ir pakepinkite jame žalias ankštis ant didelės ugnies kartu su paprikos kubeliais. Įdėkite daržoves ir apkepkite pomidorų ketvirčius tame pačiame aliejuje, bet tik šiek tiek, kad jie nevirstų koše.
Nulupkite dešrą ir supjaustykite skersiniais 1, 5–2 cm storio apskritimais, rankomis suplėšykite salotų lapus, supjaustykite žaliuosius svogūnus. Sujunkite visus paruoštus salotų ingredientus ir rukolos lapus viename dubenyje. Užpilkite likusiu augaliniu aliejumi ir pabarstykite žiupsneliu druskos.
Rūkytos dešros salotos su šviežiomis daržovėmis
Ingridientai:
- 150 g saliamio;
- 2 agurkai;
- 150 g kiniškų salotų arba jaunų baltų kopūstų;
- 1 paprika;
- 20 g krapų;
- 3 šaukštai. Grietinė;
- 1 valgomasis šaukštas. Prancūziškos garstyčios;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Salotas arba kopūstus supjaustykite plonai. Supjaustykite juostelėmis agurkus, papriką ir saliamį. Nupjovus storus stiebus, susmulkinkite krapų žalumynus. Įdėkite viską į salotų dubenį, įberkite šiek tiek druskos, prisimindami, kad rūkytoje dešroje jau yra druskos. Pasipuoškite grietine, garstyčiomis ir juodaisiais pipirais. Išplakite mišinį ir užpilkite salotas. Viską gerai išmaišykite.
Rūkytos dešros salotos su pupelėmis ir obuoliu
Ingridientai:
- 300 g rūkytos dešros su dideliais riebalais;
- 1/2 šaukštai. raudonos pupelės;
- 2 žalios veislės obuoliai (pavyzdžiui, močiutės kalvis arba auksinis);
- 1 raudonasis svogūnas;
- 3 šaukštai. actas;
- 3 šaukštai. majonezas;
- druska.
Jei nėra laiko ir noro virti sausas pupeles, jį galima pakeisti konservuotomis pupelėmis, tačiau skonis nuo to šiek tiek pasikeis.
Pupeles mirkykite šaltame vandenyje 2 valandas. Įdėkite pupeles į kiaurasamtį ir kepkite, kol suminkštės (suminkštės). Pusę žiedų svogūnų marinuokite acte 10 minučių. Supjaustykite dešrą ir obuolius juostelėmis. Sumaišykite visus salotų ingredientus, pagardinkite majonezu ir leiskite jam tinkamai užvirti. Tada, jei reikia, įberkite druskos.
