Labai švelnus, drėgnas varškės sūrio pyragas su persimonų gabalėliais. Iškepus, persimonų tekstūra panaši į konservuotų ananasų griežinėlių, skonis yra persikų, nektarino ir mangų kryžius. Pasirodo, labai originalus troškinys!
Tai būtina
- - 600 g varškės be riebalų;
- - 600 ml vandens;
- - 2 persimonai;
- - 100 g cukraus, manų kruopos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 30 g sviesto;
- - 4 st. šaukštai grietinės, duonos trupiniai;
- - maišelis vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Perskalus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Persimoną užpilkite 600 ml vandens, padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite, įpilkite manų kruopų, virkite 2 minutes, kartais maišydami. Gautą košę išimkite iš viryklės, atvėsinkite kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Kiaušinius sutrinkite su cukrumi ir vanile, suberkite į atvėsusią košę, kruopščiai išmaišykite. Įpilkite tyrės be riebalų varškės, vėl išmaišykite.
3 žingsnis
Dalytą formą gausiai aptepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, įdėkite masę į formą, šaukštu išlyginkite paviršių, ant viršaus aptepkite 23% riebumo grietine.
4 žingsnis
Varškės troškinį virkite 40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Atvėsinkite troškinį ištraukdami jį iš orkaitės, nepašalindami skilimo žiedo. Viršuje galite pabarstyti rudojo cukraus, tada pašildyti, kad gautumėte gražią karamelės plutą. Po to nuimkite suskaidytą žiedą, perpjaukite persimonų troškinį porcijomis, išdėliokite ant lėkščių, patiekite.
