Labai sultingi, švelnūs ir kvapnūs japoniško stiliaus kotletai. Jie paruošti iš paprastų žuvų, tokių kaip polockas, menkė ar jūrų lydeka. Pasirodo, jie yra labai erdvūs, primenantys blynus.
Tai būtina
- - 500 g žuvies;
- - 4 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1, 5 str. šaukštai sauso baltojo vyno;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto kukurūzų miltų;
- - 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus;
- - druska, pipirai, sojos padažas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite polocko, jūrų lydekos ar menkės žuvies filė, nuplaukite ir supjaustykite virtuvės kombainą arba faršą.
2 žingsnis
Į gautą faršą supilkite miltus, supilkite vyną. Kiaušinius padalykite į baltymus ir trynius, trynius siųskite į faršą, druską ir pipirus. Baltymus išplakite su granuliuotu cukrumi, tada suberkite juos į faršą ir atsargiai išmaišykite. Rezultatas bus labai lengva ir erdvi masė - kotletai bus kaip omleto skonio, tik žuvies skonio.
3 žingsnis
Jei masė per tiršta, galite į ją įberti šiek tiek sojos padažo. Masė turi būti panaši į blynų tešlą. Iš jo nereikia iš karto lipdyti kotletų, jie ruošiami pagal blynų principą.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Šaukštu šaukštus žuvies tešlos su šaukštu į sviestą kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite žuvų pyragus ir kepkite iš kitos pusės, kol apskrus. Uždėkite gatavus kotletus ant plokštelės. Įdėkite kitą faršo dalį į keptuvę ir pan., Kol baigsis žuvies masė.
5 žingsnis
Japoniški žuvies pyragai yra paruošti, patiekiami karšti su bet kokiomis žaliomis salotomis ir sojos padažu. Aštraus maisto mėgėjams rekomenduojame patiekti kotletus su vasabi.
