Iš kepenų galima gaminti daug skanių patiekalų. Jį galima virti, kepti, kepti ir net įdaryti. Kepenų kepiniai iš kepenų gali būti patogus patiekimo prie šventinio stalo variantas.
Tai būtina
- - vištienos kepenėlės - 05, kg;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - pienas - 100 ml;
- - kvietiniai miltai - 100 g;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - kepimo milteliai arba soda - 1/3 šaukštelio
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - morkos - 1 vnt.;
- - sūris - 200 g;
- - majonezas - 200 g;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą blynų kepimui iš kepenų, turite atlikti keletą manipuliacijų. Vištienos kepenėles nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais, faršą arba apdorokite maišytuvu.
2 žingsnis
Tada nuplaukite kiaušinius, suskaidykite juos į atskirą indą, sumaišykite. Sumaišykite kepenis, kiaušinius, pieną ir miltus. Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir kepimo miltelių. Gautą masę nedidelėmis dalimis suberkite į karštą keptuvę, apkepkite iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Paruošę kepenų tešlos blynus, palikite pusgaminius ant padėklo, pradėkite ruošti įdarą.
4 žingsnis
Norėdami sukurti sluoksnį, turite nulupti česnako skilteles, tada jas perduoti per presą. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio dydžio tarka. Sumaišykite sūrį, česnaką, majonezą ir pipirus viename dubenyje.
5 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite. Sutarkuokite švarias morkas, kepkite kartu su svogūnais karštame augaliniame aliejuje. Iškepę galite įpilti 2 šaukštus vandens, pavirti 2-3 minutes. Druską naudokite pagal savo skonį.
6 žingsnis
Surinkite kepenų blynų šūsnis, patys nustatykite aukštį. Kiekvieną blyną ištepkite majonezo mišiniu, pabarstykite svogūnais ir morkomis.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą su mini pašteto pyragėliais nustatykite 10 minučių. Gatavus kepenų pūtimus šiek tiek atvėsinkite, papuoškite žolelėmis ir vyšniniais pomidorais.
