Šio recepto ypatumas yra tas, kad pagrindą sudaro sausainių masė. Vidurį žymi varškės masė, o viršų - serbentų padažas.
Tai būtina
- - 100 g sausainių;
- - 150 g cukraus;
- - 80 g margarino;
- - 500 g serbentų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 650 g varškės masės;
- - 1 skardinė kondensuoto pieno;
- - 2 šaukštai. citrinos sulčių;
- - 1 valgomasis šaukštas. krakmolas.
Nurodymai
1 žingsnis
Sutrupinkite sausainius, įpilkite 50 g cukraus. Ištirpinkite margariną ir sumaišykite su sausainiais. Išmaišykite ir dėkite į kepimo indą. Masę gerai sutankinkite ir padėkite pusvalandžiui atvėsti.
2 žingsnis
Serbentus, 100 g cukraus, krakmolo išplakite iki vientisos masės. Perkelkite į puodą ir užvirkite, maišydami 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite. Gautą serbentų padažą supilkite į stiklinę.
3 žingsnis
Varškę išplakite su kondensuotu pienu iki tirštumo. Įpilkite lašą citrinos sulčių, įpilkite kiaušinių ir vėl išplakite. Varškės mišinį supilkite į kepimo indą su sausainiais ir užpilkite serbentų padažu. Peiliu išmaišykite pyrago viršų.
4 žingsnis
Kepkite pyragą 150⁰C temperatūroje 1 valandą. Išimkite gatavą pyragą iš formos ir atvėsinkite. Užpilkite pyragą padažu, papuoškite serbentų gabaliukais ir patiekite.
