Šis receptas daro pyragą labai tankų ir drėgną, turtingo šokolado skonio!
Tai būtina
- - 2 šaukštai. kakavos miltelių "su stikleliu";
- - 2 šaukštai. verdantis vanduo;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 3/4 šaukštelio vanilės ekstraktas;
- - 110 g miltų;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - žiupsnelis druskos;
- - 85 g sviesto kambario temperatūroje;
- - 150 g rikotos;
- - 105 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Torto formą su skylute viduryje patepkite plonu sviesto sluoksniu ir lengvai dulkinkite miltais. Jei kepsite silikonu, paprasčiausiai pabarstykite formą vandeniu.
2 žingsnis
Į mažą indą kakavos miltelius užpilkite verdančiu vandeniu ir kruopščiai išmaišykite. Atvėsinkite ir įpilkite vanilės esencijos bei kiaušinio. Maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą dubenį su kepimo milteliais ir druska.
4 žingsnis
Maišytuvu kambario temperatūros sviestą su rikota ir cukrumi išplakite į purią, purią, lengvą masę. Tai užtruks apie 2 minutes. Sumaišykite miltus ir kiaušinį su varškės mišiniu 3 dozėmis. Visus ingredientus greitai sumaišykite ir suberkite į formą.
5 žingsnis
Kepkite apie 30-40 minučių. Praėjus 20 minučių nuo kepimo pradžios, pyragas turi būti padengtas folija, kad jis iškeptų tolygiai ir nedegtų.
6 žingsnis
Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti keptuvėje, tada visiškai atvėsinkite ant grotelių.
