Atlanto lašišos su krapų majonezu receptas tiks kiekvieno skoniui. Kvapnus krapų majonezas tinka švelniai lašišai - jūsų namų ūkis išliks gerai maitinamas ir patenkintas!
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - 2,5 kg Atlanto lašišos;
- - 2 litrai sauso baltojo vyno;
- - 2 svogūnai;
- - 3, 5 šaukštai. šaukštai baltojo vyno acto;
- - 1 citrina;
- - 4 morkos;
- - 10 gvazdikų;
- - 2 lauro lapai;
- - 4 petražolių stiebai;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 380 ml alyvuogių aliejaus;
- - citrinos sultys, pipirų žirneliai, krapai, prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vidutinį puodą, supilkite į jį sausą vyną, įpilkite 2,5 litro vandens, 3 šaukštus. šaukštai acto.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su gvazdikėliais, supilkite į vyno mišinį. Tada nusiųskite kapotų morkų, lavruškos, petražolių, juodųjų pipirų grūdelių. Užvirkite, sumažinkite ugnį, pavirkite 30 minučių. Šaldykite, supilkite į lašišos indą.
3 žingsnis
Lašiša turi būti paruošta: žarnas išplaukite, nuplaukite. Įdėkite formą marinuoti, uždenkite, užvirkite, sumažinkite ugnį, troškinkite 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite žuvims atvėsti padaže.
4 žingsnis
Maišytuve išplakite kiaušinio, trynio ir citrinos sultis. Mišinio konsistencija turėtų būti panaši į kremą. Gautą majonezą perpilkite į dubenį, įpilkite kapotų krapų, prieskonių pagal skonį.
5 žingsnis
Atlantinę lašišą perkelkite į patiekimo lėkštę, supjaustykite, patiekite su majonezu. Skanaus!
