Atlanto lašiša yra plėšri vandens žuvis. Lašišos mėsa plačiai naudojama gaminant maistą. Tai lemia ne tik produkto skonis, bet ir jame esantis didžiulis žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir makroelementų kiekis. Lašiša valgoma kepta, virta, sūdyta ir net žalia.
Lašišų kalorijų kiekis
Atlantinėje lašišoje yra įspūdingas baltymų ir riebalų kiekis, o angliavandenių visiškai nėra. Be to, šios žuvies mėsa išsiskiria tuo, kad yra kelios vitamino B veislės - B1, B2, B5, B6 ir B12. Vitaminas A, visiems žinomas kaip retinolis, viršija šiuos rodiklius.
Atkreipkite dėmesį, kad 100 g Atlanto lašišos yra palyginti nedaug kalorijų. Jų skaičius siekia 142 kcal. Štai kodėl šios rūšies žuvys dažnai įtraukiamos į mitybos kompleksus. Būtent baltymai ir riebalai šiuo atveju yra pagrindinė kalorijų priežastis.
Be vitaminų, lašišoje yra nemažai naudingų makroelementų ir mikroelementų, tokių kaip, pavyzdžiui, geležis, fosforas, magnis, kalis, natris, kalcis ir varis. Reguliarus šios žuvies vartojimas papildo gyvybinę energiją ir sustiprina imunitetą.
Lašišų šeimai priklausančios žuvies mėsos kalorijų kiekis priklauso nuo jų mitybos ir buveinės. Atlantinė lašiša, turinti pakankamai aukštą kalorijų vertę, visiškai nėra draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio. B grupės vitaminai, magnis ir kalcis aktyviai dalyvauja skaidant riebalus ir lipidus. Štai kodėl riebalų rūgštys praktiškai nesikaupia žmogaus organizme.
Atlantinės lašišos privalumai
Pagrindinė Atlanto lašišos mėsos naudinga savybė yra teigiamas poveikis žmogaus kūno širdies ir kraujagyslių sistemai. Jame esantys elementai žymiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai pašalina daugelio ligų atsiradimą.
Be to, lašiša naudinga kepenims. Šios žuvies mėsa normalizuoja virškinimo procesą ir padeda pagerinti sunkiojo maisto absorbciją. Kalcis ir kalis teigiamai veikia žmogaus kaulinį audinį.
Atkreipkite dėmesį, kad žuvų taukai, kuriuos dažnai galima pamatyti vaistinėse, pirmiausia gaminami iš lašišų šeimai priklausančių žuvų. Tai visų pirma yra dėl to, kad lašišos baltymus organizmas beveik visiškai absorbuoja. Toks rodiklis praktiškai atmeta šlako atsiradimo tikimybę.
Ekspertai pažymi, kad Atlanto lašišose esantis selenas yra vienas efektyviausių kovotojų su vėžinėmis ląstelėmis. Tačiau valgydami bet kokią žuvį, nepamirškite apie teisingą jos apdorojimą. Asmenys, sugauti iš užterštų vandens telkinių, ne tik nebus naudingi sveikatai, bet ir gali rimtai pakenkti organizmui.
