Jei žmogus labai myli žuvį, tuomet jam gerai virti žuvies kotletus. Menkės kotletai teisėtai laikomi vienu iš švelniausių ir skaniausių. Menkė taip pat laikoma viena iš nebrangiausių žuvų ir yra naudinga visiems, nepriklausomai nuo lyties ar amžiaus.
Tai būtina
-
- menkės -1 skerdenos;
- balta duona - 1/3 kepalas;
- sviestas - 1 skiltelė;
- augalinis aliejus - 1/2 šaukšto;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- pagardinti
- druska
- cukraus pagal skonį;
- paprika - 1 vnt.;
- svogūnas - 1 galva;
- krapai - 4 šakos;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis tinkama proporcija, kad gautumėte tikrų oro padažų. Taip pat atminkite, kad žuvyse yra daug fosforo ir vitaminų D bei B. Fosforas ir vitaminas D yra būtini kaulams formuotis, ypač ankstyvoje vaikystėje, o vitaminas B yra naudingas centrinei nervų sistemai. Išmokykite vaiką žvejoti nuo ankstyvos vaikystės, tačiau nepamirškite, kad kai kuriems vaikams ir net suaugusiems nepatinka jo kvapas. Tada naudokite menkę, nes ji neturi ryškaus žuvies kvapo. Jei jūs taip pat gaminate žuvies pyragus su krapais, tai šis kvapas visiškai išnyksta. Galite jį dovanoti bet kokio amžiaus žmonėms.
2 žingsnis
Prieš ruošdami pyragus, nusipirkite menkių ir išvalykite jas nuo žvynų, vidurių ir kaulų. Tai bus dar patogiau, jei menkė bus be galvos ir išskrosta. Taip pat galite nusipirkti menkių filė, tačiau jos dažnai būna snieguotos. Todėl geriau įsigyti mažą išdarinėtą skerdeną. Tada supjaustykite jį labai mažais gabalėliais. Įdėkite menkę į nedidelį dubenį, kuriame gaminsite žuvies pyragus. Po to paimkite keletą baltos duonos riekelių, sutrinkite ir sumaišykite su menkėmis. Į šį mišinį tuo pačiu metu įdėkite žalio kiaušinio ir sviesto. Iš anksto ištirpinkite jį virš ugnies. Kruopščiai išmaišykite mišinį.
3 žingsnis
Pagal skonį į dubenį įpilkite druskos ir cukraus. Į jį taip pat įdėkite prieskonių, geriausia žuvims, bet tiks ir universalus prieskonis. Norėdami skonio, į kotletus, jei norite, įdėkite mažų paprikų gabalėlių. Be to, paimkite svogūno galvą ir smulkiai supjaustykite. Baltasis svogūnas yra geriausias variantas, nes jis nėra per aštrus. Galiausiai į dubenį suberkite šviežius krapus ir suformuokite paplotėlius. Kepkite juos apie 30–40 minučių augaliniame aliejuje. Patiekalas pasirodys originalesnis, jei jis bus kepamas alyvuogių aliejuje. Papuoškite kotletus grietine ir krapais.
