Skanus šokoladinis desertas yra puikus būdas užbaigti valgį. O tarp valgių malonu palepinti save maža porcija gryno endorfino. Desertą su šokoladu galite paruošti labai greitai - ir toks skanėstas suvalgomas akimirksniu.
Tai būtina
- Šokoladinis pyragas:
- - 200 g juodojo šokolado;
- - 100 g sviesto;
- - 6 šaukštai cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- - 6 šaukštai miltų;
- - 2 kiaušiniai.
- Avietė šokolade
- - 1,5 puodelio šviežių arba šaldytų aviečių;
- - 1 valgomasis šaukštas brendžio ar alkoholinių gėrimų;
- - 1 stiklinė riebios grietinėlės;
- - 1 juodo šokolado plytelė;
- - kokteilinės vyšnios papuošimui.
- Vaisiai ir uogos šokolade:
- - 1 juodo ir balto šokolado plytelė;
- - braškės ir vyšnios;
- - 3 mažos kriaušės;
- - šviežios mėtos garnyrui.
Nurodymai
1 žingsnis
Šokoladinis pyragas
Pabandykite pasigaminti paprastą ir skanų šokoladinį pyragą. Pertraukite 2 plyteles tamsaus ar pieniško šokolado į gabalus ir suberkite į gilų dubenį. Įpilkite sviesto. Tirpinkite mišinį garų vonelėje, kartais maišydami. Kiaušinius sutrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi atskirame dubenyje. Maišant supilkite ištirpintą šokoladą į kiaušinių mišinį. Dalimis supilkite miltus ir maišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Apvalią ugniai atsparią formą patepkite aliejumi. Supilkite į jį šokolado mišinį ir peiliu išlyginkite paviršių. Įdėkite keptuvę į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Kepkite pyragą, kol ant paviršiaus susidarys pluta. Deserto vidus turi likti minkštas, šiek tiek vandeningas. Išimkite kepimo indą iš orkaitės, perkelkite pyragą į lėkštę ir patiekite karštą. Atskirai patiekite plakta grietinėle, atšaldyta kremu ar vaniliniais ledais.
3 žingsnis
Avietė šokolade
Desertas su šokoladu ir avietėmis taip pat pagaminamas labai greitai. Jam tinka šviežios ar šaldytos uogos - paskutines prieš naudojimą atitirpinkite mikrobangų krosnelėje. Išdėstykite avietes permatomose skardinėse, apšlakstykite brendžiu ar likeriu. Grietinėlę išplakite į tirštas putas ir supilkite ant uogų. Juodąjį šokoladą sutarkuokite smulkia tarka ir gausiai pabarstykite drožlėmis kiekvieną porciją. Patiekite papuoštą kokteilinėmis vyšniomis.
4 žingsnis
Vaisiai ir uogos šokolade
Duokite pirmenybę sveikiems desertams, tačiau nenorite sau paneigti šokolado. Glazūruoti vaisiai su juo - toks desertas yra ne tik skanus, bet ir labai gražus. Pasirinkite dideles vyšnias ir braškes, taip pat mažas, prinokusias teisingos formos kriaušes. Kruopščiai nuplaukite vaisius, išdžiovinkite. Kriaušes švelniai nulupkite ir 3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje. Nenuimkite kriaušių ir vyšnių uodegų, taip pat braškių taurėlapių.
5 žingsnis
Paruoškite šokolado glaistą. Skaldykite gabalėlį baltojo ir juodo šokolado plytelę. Šokoladą ištirpinkite atskirose talpyklose - patogu tai padaryti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Laikydami uogas ir kriaušes už uodegų, pamerkite juos į ištirpintą šokoladą ir padėkite į riebalais pateptą lėkštę. Kai šokoladas sukietės, vaisius ir uogas perkelkite į gražią lėkštę ir patiekite, papuoštą šviežiais mėtų lapeliais.
