Medaus pyragas yra delikatesas nuo vaikystės. Kaip malonu gerti arbatą su skiltele skanaus pyrago. Šiuo atveju paruoškime medaus pyragą su kremu ir spanguolių impregnavimu - jis pasirodo nepaprastai švelnus, skanus ir gražus.
Tai būtina
- Pyragams:
- - 3 stiklinės miltų;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 4 šaukštai. šaukštai medaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai degtinės;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai sodos;
- - kiaušinis;
- - sviestas.
- Kremui:
- - 500 ml pieno;
- - 160 g cukraus;
- - kiaušinis;
- - bulvių krakmolas, miltai, vanilė, sutirštintas pienas.
- Impregnavimui:
- - 150 g spanguolių;
- - 100 g cukraus;
- - 3 šaukštai. šaukštai vandens.
- Glazūrai:
- - 100 g natūralaus jogurto;
- - 60 g juodojo šokolado;
- - 50 g cukraus pudros;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinėlės likerio.
- Papuošimui:
- - vyšnių konservai, sausainių trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite kremą. Kiaušinį sumaišykite su cukrumi, plakite plakikliu, įpilkite krakmolo, miltų, vėl išmaišykite. Pašildykite pieną, supilkite šiek tiek pieno į kiaušinių mišinį, išmaišykite, dabar plona srovele supilkite kiaušinių mišinį į pieną. Virkite grietinėlę iki tirštumo ir maišydami. Virimo pabaigoje įpilkite vanilės, atvėsinkite. Galite įpilti sutirštinto pieno, tačiau tai neprivaloma.
2 žingsnis
Paruoškite tešlą: ištirpinkite sviestą vandens vonelėje, įpilkite kiaušinio, medaus, degtinės, sodos, cukraus. Įpilkite augalinio aliejaus, įpilkite miltų, sumaišykite ir pašalinkite iš vandens vonios. Iš šių ingredientų užminkykite tešlą, palikite 15 minučių pailsėti, tada pusvalandžiui palaikykite šaldytuve. Kremo tešlą padalinkite į 15 dalių, kiekvieną dalį plonai apvoliokite, kepkite pyragus 2 minutes, kol pagels.
3 žingsnis
Paruoškite impregnavimą: spanguoles suberkite į maišytuvą, išplakite su cukrumi ir karštu vandeniu. Impregnuokite kiekvieną pyragą. Tada aptepkite pyragus kremu, sujungdami juos vienas su kitu. Laikykite šaldytuve per naktį.
4 žingsnis
Paruoškite glajų: ištirpinkite šokoladą, įpilkite jogurto, cukraus pudros, išmaišykite, paruoštą medaus pyragą padenkite glajumi. Pyragų likučius sutrinkite į trupinius, juo apibarstykite medaus pyrago kraštus, ant viršaus papuoškite konservuotomis vyšniomis. Paruoštas medaus pyragas su kremu ir spanguolių impregnavimu.
