Daugeliui namų šeimininkių salotos „Mimosa“yra tradicinis patiekalas ant šventinio stalo. Jei nežinote, kaip gaminti šį dribsnių užkandį, perskaitę toliau pateiktus receptus, patiekalą galite atgaminti savo virtuvėje.
Šiuo metu „Mimosa“salotos ruošiamos pagal įvairius receptus. Į užkandį dedama tiek daug naujų ingredientų, kad jis nustoja panašėti į daugelio mėgstamą patiekalą. Mes apsvarstysime 2 receptus, kaip gaminti „Mimosa“salotas. Pirmasis yra klasikinis receptas, o antrasis - užkandis, pridedant krabų lazdelių. Kuris variantas yra geresnis, priklauso tik nuo jūsų.
Klasikinis „Mimosa“salotų receptas
Daugumai namų šeimininkių klasikinis „Mimosa“salotų receptas yra tas, kuriame yra sviesto. Daugelyje senų kulinarinių knygų ruošiant užkandį aliejus nenaudojamas, tačiau salotų receptas taip pat laikomas klasikiniu. Aptarsime maisto ruošimą nedėdami riebaus ingrediento, nepraleiskite šios parinkties. Pagal receptą sukurtos „Mimosa“salotos, kurios bus pateiktos žemiau, pasirodo labai švelnios ir skanios, svečiai ją greitai suvalgo ir atleidžia priedus, bet ko dar reikia šeimininkei?
Norėdami paruošti klasikines „Mimosa“salotas, paimkite:
- 225 g (vienos skardinės svorio) žuvies konservų (tinka rožinė lašiša);
- 3 vidutinio dydžio bulvės, virtos odelėse;
- 3 vidutinio dydžio virtos morkos;
- 3 kietai virti vištienos kiaušiniai;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- 250 g majonezo;
- Druska neprivaloma.
Patiekalas ruošiamas pagal šią schemą:
- Pasirinkite plokščią patiekalą, į kurį „surinksite“„Mimosa“salotas. Į paruoštą lėkštę įdėkite žuvies konservus, sutrintus šakute. Jei gaminyje buvo kaulų, būtinai juos pašalinkite.
- Tepkite žuvį nedideliu majonezo sluoksniu.
- Nulupkite bulves, sutarkuokite stambia tarka, paskirstykite ant žuvies konservų - tai bus antrasis sluoksnis. Ant bulvių užpilkite majonezu.
- Trečias sluoksnis - morkos, nuluptos ir susmulkintos ant stambių smulkintuvų. Daržovė taip pat sutepta padažu.
- Nulupkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Ketvirtasis „Mimosa“salotų sluoksnis - baltymai, susmulkinti ant stambaus smulkintuvo ir patepti majonezu.
- Trynius sumalkite ant smulkios trintuvo - tai bus 5-asis užkandžio sluoksnis. Nepilkite majonezo.
- Nuplaukite svogūną, išdžiovinkite, supjaustykite plonais žiedais, ant patiekalo viršaus pabarstykite smulkintą daržovę.
- Salotos „Mimosa“yra paruoštos, nusiųskite užkandį 2–3 valandoms pamirkyti šaldytuve ir galėsite jį patiekti prie stalo.
Pagal šį receptą paruoštas patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui.
„Mimosa“salotos su krabų lazdelėmis
Jei jau atsibodo tradicinės „Mimosa“salotos, pabandykite paruošti užkandį, pridėdami krabų lazdelių. Su naujais ingredientais patiekalas įgauna neįprastą skonį.
Norėdami paruošti salotas, paimkite:
- 1 krabų lazdelių pakuotė;
- 1 vidutinio dydžio svogūno;
- 2 maži žalieji obuoliai;
- 100 g kietojo sūrio;
- 5 kietai virti vištienos kiaušiniai;
- 50 g sviesto;
- 300 g majonezo;
- ½ citrinos;
- Druska, prieskoniai pagal skonį.
„Mimosa“salotos su krabų lazdelėmis ruošiamos pagal šią schemą:
- Prieš pradėdami kurti kulinarinį šedevrą, paruoškime visus ingredientus. Nulupkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite ant šiurkščio smulkintuvo, trynius sutrinkite šakute.
- Atidarykite krabų lazdelių pakuotę, nuimkite celofaną, supjaustykite gaminį smulkiais gabalėliais.
- Nulupkite svogūną, supjaustykite kuo smulkiau, paruoštą daržovę suberkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu. Toks manipuliavimas atbaidys daržovės kartumą, todėl jis taps švelnus.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Obuolius nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir šerdį. Grynus vaisius sutarkuokite smulkiu smulkintuvu, gautą „tyrę“apšlakstykite citrinos sultimis, kad obuolys netamsėtų.
- Visi produktai yra paruošti, galite pradėti formuoti „Mimosa“salotas. Kadangi užkandis yra išdėstytas sluoksniais, tada pasirinkite jam plokščią lėkštę arba indą su aukštomis pusėmis.
- Pirmasis „Mimosa“salotų sluoksnis yra krabų lazdelės. Ant viršaus paskleiskite majonezą, kad jis tolygiai padengtų gaminį.
- Užplikyti svogūnai dedami antrajame sluoksnyje, tada ant viršaus paskirstomi baltymai, majonezas.
- Toliau sluoksnis tarkuotų obuolių, tryniai viršuje, majonezas.
- Paimkite sviestą, jis turėtų būti užšaldytas. Patrinkite gaminį ant šiurkščio smulkintuvo - tai bus dar vienas sluoksnis.
- Pabarstykite sviestą susmulkintu sūriu.
- Surenkamos salotos „Mimosa“su krabų lazdelėmis. Įdėkite užkandį porai valandų į šaldytuvą, kad įsigertų.
- Prieš patiekiant patiekalą galima papuošti žolelėmis, alyvuogėmis ar alyvuogėmis, krabų lazdelių gabalėliais.
Pabandykite pakartoti vieną iš siūlomų receptų savo virtuvėje ir nuspręsti, kurios „Mimosa“salotos jums labiau patinka. Gero apetito!
