Švieži žalumynai yra įtraukti į beveik kiekvieno žmogaus racioną. Ne visi turi galimybę nuskinti aštrią žolę iš sodo ir iškart įdėti į salotas. Turime galvoti apie jo išsaugojimą. Naujieji šaldytuvų modeliai turi „nulinę“kamerą, kuri puikiai tinka žalumynams laikyti, tačiau jei šaldytuve tokio skyriaus nėra, naudokite kitus metodus.
Tai būtina
- - specialus plastikinis indas;
- - plastikinis maišelis;
- - Popierinis rankšluostis;
- - stiklinis indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkite plastikinius vakuuminius indus iš žinomų kompanijų, kurios sukūrė visas savo produktų linijas, specialiai sukurtas subtiliems augalams laikyti šaldytuve. Konteineriai parduodami įvairių formų, dydžių ir spalvų. Prieš dedant į indą, žolelės ir salotos turi būti sutvarkytos, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Specialūs konteineriai yra brangūs, tačiau jei jūsų šaldytuve susikaupia daug žalumynų, tuomet geriau jų gauti, nei išmesti sugedusį produktą.
2 žingsnis
Išsaugokite žoleles stikliniu indeliu. Atlaisvinkite įsigytus ryšulius nuo siūlų ir elastinių juostų, nupjaukite šaknis nuo sodo žolės, išmeskite supuvusias dalis. Į platų, gilų dubenį supilkite šaltą vandenį. Įdėkite augalus į indą ir gerai nuplaukite.
3 žingsnis
Padėkite popierinį rankšluostį ant stalo. Nuvalykite drėgnus žalumynus ir palikite džiūti maždaug penkiolikai minučių. Tada sulankstykite į visiškai sausą stiklinį indelį ir uždarykite švariu plastikiniu dangteliu. Laikykite šaldytuve. Be oro srauto aštrias žoleles - krapus, petražoles, salierus, pievagrybius - galima laikyti dvi – tris savaites. Subtilūs augalai - mairūnas, kalendra, salotos - laikomi daug mažiau, todėl nuolatos tikrinkite žymę.
4 žingsnis
Žoleles išsaugokite plastikiniame maišelyje. Eikite per augalus, pašalinkite supuvusius lapus ir stiebus, neplaukite. Sulenkite sandariame maišelyje. Užriškite taip, kad balionas su žolelėmis būtų išpūstas. Įdėkite kamuolį į šaldytuvą. Tokiu būdu aštrūs kekės ir salotos tarnaus daugiau nei savaitę.
5 žingsnis
Žoleles supakuokite į drėgną popierių. Taikant šį metodą, gerai tinka kraftpopieris arba storas popierinis rankšluostis, jei popierius neišlenda iš drėgmės. Gryną aštrų žolę visiškai suvyniokite į rankšluostį. Papurkškite ant popieriaus vandeniu iš gėlių purškalo buteliuko arba pamirkykite po čiaupu. Įdėkite ryšulį į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve. Nenaudokite laikraščių - rašalas kenkia jūsų kūnui.
