Krapai ir petražolės, kalendra ir bazilikas … Neįmanoma įsivaizduoti beveik jokio skanaus ir aromatingo patiekalo nenaudojant žolelių. Tačiau bėda ta, kad šaldytuve, net tinkamai laikant, žalumynai praranda šviežumą ir naudingas savybes 5-6 dienoms. Žalumynus galite džiovinti, tačiau jei norite, kad jie būtų kuo šviežesni, naudokite šaldiklį.
Nurodymai
1 žingsnis
Užšaldantys žalumynai plastikiniuose maišeliuose.
Paprasčiausias ir dažniausiai naudojamas būdas užšaldyti žalumynus. Pirma, žalumynai nuplaunami šaltu vandeniu, ir geriau tai padaryti inde, o ne po čiaupu, kad pašalintumėte smėlį ir nešvarumus. Tada jis lengvai išdžiovinamas ant rankšluosčio, supjaustomas ir išdėstomas maišeliuose. Galite susukti maišus, kad jie užimtų mažiau vietos. Užtrauktus krepšius galima naudoti ir sulankstyti plokščius.
2 žingsnis
Užšaldykite žoleles ledo kubelių padėkluose.
Paruoškite žalumynus, kaip ir pirmuoju metodu. Jie sandariai išdėstomi ledo formose ir užpilami šaltu virintu vandeniu. Užšalusius ledo kubelius galima perkelti į konteinerį ar įprastą maišelį ir laikyti iki pavasario. Labai patogu paimti porą kubelių ir įdėti į sriubą.
3 žingsnis
Žolelių užšaldymas konteineriuose.
Paruošę žalumynai išdėstomi plastikiniuose induose ir dedami į šaldiklį. Geriau naudoti mažus konteinerius, nes juos naudojant, juos galima išimti iš šaldiklio ir taip atlaisvinti vietos.
