Kaip numalšinti troškulį vasarą? Žinoma, gira! Jis geriausiai atlieka šią užduotį. Norėdami, kad parduotuvėse nelakstytumėte ieškodami gaivaus gėrimo, pasigaminkite skanios naminės giros namuose. Tai taip pat pravers virti okroshka. Populiariausia yra duonos gira. Mes jį virsime.
Tai būtina
-
- 1 kepalas ruginės duonos
- 200 gr. Sachara
- 100 g razinos
- 5 gr. sausos mielės
- 3 l. vandens
- trijų litrų stiklainis.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite ruginės duonos trupinius. Geriausiai tinka „Borodino“duona. Duoną supjaustykite gabalėliais ir kepkite orkaitėje, kol pagels.
2 žingsnis
Paimkite trijų litrų stiklainį ir padėkite krekerius. Supilkite juos karštu virintu vandeniu ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiltame virintame vandenyje ir supilkite į šiltą duonos ir vandens infuziją. Tada cukrų ir viską išmaišykite. Uždenkite marlę arba specialų perforuotą dangtį. Palikite visa tai klajoti per naktį.
4 žingsnis
Rytą girą perkoškite per marlę arba sietą į atskirą indą. Paragaukite ir pridėkite cukraus, jei jis jums nepatinka. Likusią duoną perkelkite atgal į stiklainį.
5 žingsnis
Nuplaukite plastikinius butelius, užmeskite 3-4 razinas ant dugno ir supilkite girą. Įdėkite butelius į šaldytuvą. Gira bus paruošta per dieną.
6 žingsnis
Į stiklainį su likusiu raugu vėl supilkite šaltą vandenį, įpilkite cukraus, dar šiek tiek krekerių ir įmeskite į stiklainį saują razinų. Gira turėtų vėl fermentuotis. Jame galite pamatyti burbuliukus. Procedūrą pakartokite ryte.
7 žingsnis
Taigi visą vasarą kiekvieną dieną galite gauti skanios naminės giros. Galite padaryti pertrauką ir 2–3 dienas pašalinti pradinę kultūrą šaldytuve, tada vėl naudoti.
