Per karščius nesinori valgyti riebaus ir kaloringo maisto. Net karštos sriubos vasaros sezonu nėra aktualios. Kūnas reikalauja šaltų patiekalų, o siela, kaip visada, kažkas panašaus. Tokiomis akimirkomis galite išvirti burokėlių sriubą su saldžia gira.
Tai būtina
burokėliai - 2 vnt; - bulvės - 2 vnt; - putpelių kiaušiniai - 5 vnt; - vanduo - 1 litras; - švieži agurkai - 3 vnt; - saldi gira - 100 g; - žalieji svogūnai, druska - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius nuplaukite ir, jų nelupdami, suvyniokite į foliją ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje. Apytikslis kepimo laikas yra 1 valanda. Tada atšaldykite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir užvirkite 1,5 litro vandens. Išimkite ir įdėkite pusę susmulkintų burokėlių į vandenį, kurį reikia virti pusvalandį ant silpnos ugnies. Burokėlių sultinį atvėsinkite, perkoškite ir išvirusius burokėlius išmeskite.
3 žingsnis
Virtų kiaušinių trynius sutrinkite su trupučiu burokėlių sultinio. Į atskirą puodą suberkite likusius burokėlius, bulves, sutrintus trynius, smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus ir agurkus.
4 žingsnis
Nuvalytą sultinį užpilkite daržovėmis, druska ir pipirais pagal skonį, įpilkite šaltos giros. 15–20 minučių atvėsinkite šaldytuvuose ir patiekite.
