Malonu troškulį malšinti vasaros karštyje vėsiu ir skaniu naminiu gira. Šis natūralus gėrimas yra naudingas sveikatai: sumažina cukraus kiekį, atpalaiduoja nemigą, pašalina iš organizmo toksinus ir padidina apetitą. Be to, girą galite gaminti ne tik iš įprastos duonos, bet ir iš avižų.
Klasikinis receptas
Norint pagaminti girą iš avižų, reikia tik natūralių produktų, kuriuos rasti nebus sunku:
- avižos, 400 gramų;
- 3 litrų vandens;
- cukrus, 3 šaukštai.
Šio skanaus ir gaivaus gėrimo receptas yra gana paprastas. Kelis kartus praskalaukite avižas švariame tekančiame vandenyje, jas surūšiuokite ir suberkite į 3 litrų stiklainį. Ten užpilkite virintu vandeniu ir įpilkite 2 valg. šaukštai cukraus. Gerai ismaisyti. Uždarykite stiklainį su marle ir padėkite sausai kambario temperatūroje tris dienas.
Praėjus nurodytam laikui, išpilkite fermentuotą vandenį ir vėl užpildykite stiklainį švariu virintu vandeniu. Įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus, išmaišykite. Avižas palikite tą pačią. Kaip ir pirmą kartą, kaklą suvyniokite marle ir padėkite atgal dar 3 dienoms.
Dėl to jūs gausite šiek tiek drumstą skystį. Nupilkite į atskirą indą ir laikykite šaldytuve. Stiklainį galite papildyti vandeniu ir cukrumi ir tikėtis naujos natūralios giros porcijos.
Avižos naudojamos ilgą laiką, jų pakanka 5-6 kartus.
Avižų gira su džiovintais vaisiais
Tokio gėrimo receptas skiriasi nuo klasikinio tik tuo, kad kartu su cukrumi į stiklainį reikia pridėti gerai nuplautų džiovintų vaisių (razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, džiovinti obuoliai). Be to, pirmoji partija yra paruošta naudoti, nes nemalonus poskonis išlygina įdėtų džiovintų vaisių saldumą.
Avižų gira su medumi
Kai kuriose gyvenimo situacijose cukraus vartojimas yra draudžiamas arba nepageidaujamas, pavyzdžiui, sergant cukriniu diabetu ar laikantis dietos. Tokiu atveju sveiką ir natūralią girą galima gaminti su medumi.
Paruoškite šiuos ingredientus:
- 3 litrų vandens;
- avižos, 1 kilogramas;
- mielės, 50 gramų;
- medus, 100 gramų.
Keletą kartų avižas nuplaukite švariu vandeniu ir supjaustykite maišytuvu. Kartu su sėlenomis gautus miltus perpilkite į molinį puodą, užpilkite karštu vandeniu ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 3-4 valandoms.
Sėlenos - kietas grūdo apvalkalas, gautas juos malant.
Praėjus nurodytam laikui, vandenį perkoškite per sietą, tada supilkite į švarų 3 litrų stiklainį. Įpilkite šilto vandens, mielių ir medaus. Apvyniokite kaklą marle ir palikite parai vėsioje, sausoje vietoje. Gautą avižų girą laikykite šaldytuve.
