Šarlotė yra saldus obuolių pyragas, kepamas tešloje. Pastaruoju metu pasaulinė virtuvė buvo praturtinta dešimtimis, jei ne šimtais, šių kepinių paruošimo variantų. Šarlotė ruošiama ne tik iš obuolių, bet ir iš slyvų, kriaušių ir visų kitų rūšių vaisių. Šis saldus delikatesas kepamas orkaitėje, rusiškoje orkaitėje, daugialypėje viryklėje, oro kondicionieriuje, mikrobangų krosnelėje.
Tai būtina
- - 4 vištienos kiaušiniai;
- - 1 stiklinė granuliuoto cukraus;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 4 rūgštūs obuoliai (rekomenduojama Antonovka);
- - druska;
- - 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
- - 0,5 stiklinės be sėklų razinų (nebūtina);
- - 0,5 puodelio lukštentų graikinių riešutų (nebūtina);
- - cukraus pudra (nebūtina);
- - forma kepimui;
- - maišytuvas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo obuolius. Nuplaukite, išdžiovinkite, nulupkite, šerdį. Supjaustykite juos mažais gabalėliais arba plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Kiaušinius suskaidykite į puodelį, suberkite granuliuotą cukrų, kiaušinius išplakite su cukrumi, naudodami maišytuvą. Į kiaušinių-cukraus mišinį suberkite miltus, druską ir vėl plakite. Tešla turėtų pasirodyti skysta.
3 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite obuolių skilteles į kepimo indą. Jei norite, galite pridėti iš anksto nuplautų razinų ir graikinių riešutų. Supilkite tešlą į formą, jei reikia, išlyginkite paviršių. Indą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių, maždaug pusvalandžiui. Prieš gaudami patikrinkite šarloto pasirengimą degtuku ar mediniu dantų krapštuku.
4 žingsnis
Prieš patiekdami galite pabarstyti gatavą charlotte su obuoliais su cukraus pudra. Šarlotė skani ir šilta, ir šalta. Patiekite obuolių charlotte, padalytą į porcijas, su arbata ar kitu gėrimu.
