„Terpug“yra jūros žuvis, žinoma dėl savo aukšto skonio. Aviečių skonį galima palyginti su lašiša ar otu. Yra daug galimybių gaminti aviečių patiekalus, įskaitant tai, kad galite kepti orkaitėje
Tai būtina
- 100 g majonezas;
- druska, malti juodieji pipirai;
- džiovintų krapų, 0,5 šaukštelio;
- pagardai, tokie kaip karis, ciberžolė - jei norite, ant peilio galiuko.
- svogūnai - 10-15 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti marinatą:
Užvirkite vandenį (0,5 l), įpilkite ingredientų: druskos, maltų juodųjų pipirų; džiovintų krapų, 0,5 šaukštelio; prieskonius, užvirkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Mes supjaustome žuvį: nuimkite žvynus ir vidurius, nupjaukite pelekus.
Galite virti visą raspą arba supjaustyti porcijomis.
3 žingsnis
Įdėkite raspą į atvėsintą marinatą ir palikite 1, 5 - 2 valandas.
Virimo svogūnai - nulupkite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
Įkaitinkite orkaitę tuo pačiu metu.
4 žingsnis
Į puodą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite visus paruoštus svogūnus. Svogūno turėtų būti tiek, kad visiškai padengtų puodo dugną. Nereikia bijoti, kad toks svogūnų kiekis sugadins patiekalo skonį, taip nėra. Keptoje formoje svogūnų kvapas nejaučiamas, o žalumynai bus naudingi tik tokia kaimynystė.
5 žingsnis
Išimame iš marinato raspą, leidžiame vandeniui nutekėti ir dedame į puodą ant svogūno.
Mes kepame orkaitėje 200-220 gramų temperatūroje 25-30 minučių.
Taip išvirtas avis turi labai subtilų skonį.
