Cukinijos traškučiai bus malonus vasaros dietos papildymas. Jie yra gana lengvi ir tuo pat metu skanūs. Yra daugybė moliūginių blynų receptų. Pristatome blynų su žolelėmis ir sūriu receptą.
Tai būtina
- - 2 mažos arba 1 didelė cukinija (cukinija);
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - druska pagal skonį;
- - apie 100 gramų kvietinių miltų;
- -100 gramų bet kokio kietojo sūrio;
- - prieskoniai pagal skonį;
- - žalumynai (krapai, petražolės, kalendra);
- - 1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
- - 1 svogūnas;
- - 2-3 šaukštai augalinio aliejaus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite cukinijas. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti, išvalyti ir išdžiovinti. Jei cukinijos nėra jaunos, būtinai nuobodžiai nupjaukite storą žievelę ir pašalinkite sėklas, sutarkuokite. Sultingas cukinijas reikia išspausti, kad tešloje nebūtų drėgmės pertekliaus, kitaip turėsite pridėti daugiau miltų.
2 žingsnis
Paruoškite likusius ingredientus. Žalieji turi būti nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Sutarkuokite kietą sūrį. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite eglės kubeliais.
3 žingsnis
Tarkuotą cukiniją suberkite į gilų indą. Pagal skonį įpilkite vištienos kiaušinio, žolelių, druskos, tarkuoto sūrio, svogūnų ir prieskonių. Kruopščiai viską sumaišykite.
4 žingsnis
Į mišinį įpilkite actu arba verdančiu vandeniu užpiltų miltų ir sodos. Tešla turi būti tirštesnės konsistencijos nei blyneliams, kad cukinijos blyneliai nesiskirstytų po keptuvę, bet išlaikytų savo formą. Galutinį miltų kiekį nulems naudojamų cukinijų sultingumas.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi (geriausia - stora sienele nelipnią keptuvę). Moliūgų mišinį užpilkite dideliu šaukštu arba mažu kaušeliu.
6 žingsnis
Kepkite cukiniją 3-5 minutes ant vidutinės ugnies, kol pagels. Apverskite ir kepkite tą patį kiekį iš kitos pusės. Jei cukinijos blynai nėra kepami viduje, galite juos vėl įdėti į keptuvę ir kelias minutes palaikyti ant vidutinės ugnies po dangčiu.
7 žingsnis
Patiekite karštą, kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų, arba kaip nepriklausomą patiekalą su grietine. Paruošti cukinijų blyneliai su žolelėmis ir sūriu.
