Mėsos salotose gausu skonio ir maistinės vertės. Lengvesniam valgiui į mėsą įdėkite daržovių, tokių kaip švieži agurkai. Jie suteiks salotoms gaivumo ir gražios išvaizdos.
Salotos su jautiena ir agurkais
Sojų padažas suteikia šioms salotoms lengvą rytietišką skonį. Patiekite su šviežia balta duona, kad gautumėte lengvą, tačiau sotų užkandį.
Jums reikės:
- 200 g liesos jautienos;
- 500 g šviežių agurkų;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- daržovių aliejus;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- sojų padažas;
- salotų lapai.
Nuplaukite ir išdžiovinkite žalias salotas. Supjaustykite agurkus juostelėmis, pabarstykite actu ir palikite pastovėti apie pusvalandį. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite plėveles ir riebalus. Jautieną supjaustykite kubeliais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais, susmulkinkite česnaką. Patroškinkite svogūnus ir česnakus atskiroje keptuvėje, kol pagels.
Sumaišykite agurkus su kepta mėsa, svogūnais ir česnakais. Mišinį apibarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir pagal skonį įpilkite sojos padažo. Dėkite salotų lapus į porcijas, ant salotų uždėkite salotas ir patiekite.
Kiaulienos salotos su grietine
Kepimui naudokite liesą kiaulieną ar veršieną. Taip pat galite išbandyti vištienos mėsą, patiekalas taip pat pasirodys skanus.
Jums reikės:
- 500 g kiaulienos;
- 2 švieži agurkai;
- 3 skiltelės česnako;
- 3 putpelių kiaušiniai;
- Grietinė;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nuplaukite kiaulieną, nuimkite plėveles. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Pjaustykite šviežius agurkus taip pat. Perduokite česnaką per presą, išvirkite putpelių kiaušinius ir padėkite į šaldytuvą. Mėsą, česnaką ir agurkus suberkite į salotų dubenį, įberkite druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir grietinės. Viską sumaišykite. Jei salotų skonis šiek tiek švelnus, įpilkite šiek tiek Dižono garstyčių. Dėkite salotas į lėkštę ir papuoškite putpelių kiaušinių puselėmis.
Salotos su mėsa, agurkais ir paprikomis
Salotoms ruošti tinka bet kokia liesa mėsa. Galite naudoti vištieną arba rūkytą kumpį.
Jums reikės:
- 500 g mėsos (kiaulienos, veršienos, jautienos);
- 200 g šviežių agurkų;
- 1 didelė paprika;
- 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- žalios salotos;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiųjų garstyčių;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštą citrinos sulčių.
Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite labai plonai. Kepkite jį nelipnėje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Dėkite mėsą į lėkštę ir padėkite į šaldytuvą. Nulupkite saldžiąsias paprikas iš pertvarų ir sėklų. Supjaustykite pipirus, agurkus ir salotas juostelėmis ir suberkite į salotų dubenį. Įpilkite parudavusios mėsos.
Į užsukamą stiklainį sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, šviežiai spaustas citrinos sultis ir druską. Uždarykite stiklainį ir gerai suplakite maišydami padažą. Mišinį užpilkite ant salotų, išmaišykite ir patiekite su paskrudinta balta duona.
