Kad salotos su krabų lazdelėmis nebūtų per sunkios, kaloringos, jų ingredientus verta atskiesti šviežiu agurku. Skanu tokius užkandžius užpildyti ne tik įprastu majonezu, bet ir grietine su aromatiniais priedais. Pavyzdžiui, su česnaku ir spalvotais pipirais.
„Vaivorykštės“salotos
Ingridientai:
- švieži agurkai - 3 maži;
- pomidorai - 3 vnt.;
- konservuoti kukurūzų grūdai - pilna stiklinė;
- kietas tarkuotas sūris - pilna stiklinė;
- krekeriai - pilna stiklinė;
- sūdyto majonezo padažo pagal skonį.
Paruošimas:
Supjaustykite daržoves maždaug vienodais tvarkingais kubeliais. Jei jūsų agurkai turi labai kietą odą, turėtumėte juos nupjauti arba iš vidaus pašalinti dideles sėklas.
Paruoštas daržoves siųskite į didelį dubenį. Siųskite jiems kukurūzų grūdus, trintą sūrį, skrebučius. Pastarąjį galite paruošti patys, džiovindami baltos duonos kubelius orkaitėje arba keptuvėje. Tinka ir parduotuvių skrebučiai - česnakai, grietinė, svogūnai. Kadangi salotose yra krabų lazdelių, galite naudoti net krevetes, krabus, kalmarus ir kitus jūros gėrybių skonius.
Viską sumaišykite, pagardinkite sūdytu padažu ir patiekite. Užkandis yra šviežias, skanus, sultingas.
Korėjietiškas morkų užkandis
Ingridientai:
- sultingos krabų lazdelės - 180-200 g;
- Korėjietiškos morkos (namai / parduotuvė) - 180-200 g;
- virti kiaušiniai - 3 vnt.;
- kukurūzų grūdai (konservai) - pusė skardinės;
- švieži agurkai - 1 vidutinė;
- pagal skonį sūdytas majonezas.
Paruošimas:
Kukurūzus nusausinkite. Supilkite grūdus ant padėklo ir palikite juos išdžiūti, kitaip salotos gali pasirodyti per „šlapios“.
Jei norite, sutrumpinkite namines ar parduotuvėje parduodamas aštrias morkas specialiomis virtuvės žirklėmis. Išimkite krabų lazdeles iš plėvelių, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Kuo jie bus didesni, tuo jų skonis bus ryškesnis salotose.
Išimkite atvėsusius kiaušinius iš lukšto, smulkiai supjaustykite tvarkingais kubeliais. Tam patogu naudoti specialų kiaušinių pjaustytuvą.
Galiausiai supjaustykite agurkus kubeliais arba kubeliais. Proceso metu nesmulkinkite per daug, kitaip iš daržovės ištekės daug skysčių ir jie taps „vangūs“.
Viską sumaišykite erdviame salotų dubenyje. Apšlakstykite sūdytu padažu. Patiekite iš karto vakarienei, jei norite, papuoškite smulkintomis žolelėmis. Reikia atsiminti, kad kiaušinių, majonezo, korėjietiškų morkų derinys pagreitina rūgimo procesą. Todėl skanėstą geriau laikyti be padažo, o kiekvieno valgio metu jį pagardinti porcijomis.
Alenkos salotos
Ingridientai:
- švieži pievagrybiai - 730-750 g;
- krabų lazdelės (atšaldytos) - 380–400 g;
- švieži agurkai - 4 vnt.;
- iš anksto virti kiaušiniai - 5 vnt.;
- balti svogūnai - 1-2 galvos;
- pagal skonį sūdytas majonezas, sviestas, šviežios petražolės.
Paruošimas:
Nulupkite grybus. Iš anksto jų plauti nereikia, kitaip produktas sugers daug skysčių. Jums tiesiog reikia jas keletą sekundžių praskalauti lediniu vandeniu ir nusausinti.
Grybus supjaustykite vidutiniais ir dideliais gabalėliais. Į keptuvę supilkite mažus svogūnų kubelius. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite maistą kartu, kol pagels. Nusausinkite likusius riebalus, kad salotų ingredientai neplauktų aliejuje. Leiskite svogūnų ir grybų kepimui atvėsti.
Supjaustykite agurkus kartu su odele kubeliais. Iš jų išspauskite skysčio perteklių. Krabų lazdeles susmulkinkite didelėmis juostelėmis, kiaušinius - tvarkingais kubeliais.
Prijunkite viską. Galiausiai į salotas įpilkite nuplautų, džiovintų ir smulkiai supjaustytų žalumynų. Pagardinkite skanėstą majonezu. Galite jį pakeisti vidutinio riebumo grietine su druska ir česnaku.
Originalus užkandis su persimonu be majonezo
Ingridientai:
- prinokęs persimonas - ¼ vaisius;
- kalkės - pusė vaisių;
- krabų lazdelės (neužšaldytos, bet atšaldytos) - 8-10 vnt.;
- didelis šviežias agurkas - pusė;
- paprika - pusė;
- švieži krapai - visa krūva;
- alyvuogės / alyvuogės - 8–9 vnt. (būtinai - be kauliukų);
- mažai alyvuogių - 1-1, 5 šaukštai. l.;
- garstyčių sėklos - 1 maža šaukštas;
- natūralus bičių medus - 1 mažas. šaukštas.
Paruošimas:
Krabų lazdeles susmulkinkite didelėmis juostelėmis. Verta paimti atvėsintą produktą, nes jis sultingesnis.
Nupjaukite stiebą nuo paprikos. Aštriu peiliu nuimkite šerdį. Nuplaukite visas sėklas. Likusią dalį supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Lygiai taip pat sumalkite šviežius agurkus su žievele.
Nulupkite persimoną. Supjaustykite savavališkomis dalimis. Jei vaisiai stipriai „mezga“, pirmiausia juos reikėtų pusvalandį palaikyti šaldiklyje.
Supjaustykite alyvuoges ir (arba) alyvuoges be kauliukų plonais griežinėliais. Šio ingrediento kiekį galima sumažinti arba padidinti pagal jūsų skonį.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus į bendrą dubenį. Uždenkite juos smulkintais krapais.
Jei norite mažai kalorijų padažu, nepridėdami majonezo, turite sumaišyti medų su sviestu ir garstyčiomis. Pastarasis gali būti saldus arba aštrus pagal jūsų skonį. Iš kalkių pusės išspauskite visas sultis. Iš jo atsargiai pasirinkite kaulus. Rankiniu mikseriu viską lengvai išplakite. Gausite kvapnų padažą. Jo storį galima reguliuoti papildomai patiekiant alyvuogių aliejų.
Paruoštas salotas pagardinkite originaliu padažu. Švelniai sumaišykite viską, kad neminkytumėte persimonų gabalėlių. Patiekite svečius iš karto.
Pavasario salotos
Ingridientai:
- krabų lazdelės - 120-140 g;
- iš anksto virti kiaušiniai - 2 vnt.;
- žali svogūnai - pusė kekės;
- kukurūzai (konservai) - pusė stiklinės;
- šviežias agurkas - pusė;
- "Pekinas" - 3-4 lapai;
- bet koks padažas, krapai - pagal skonį.
Paruošimas:
Atvėsinkite iš anksto virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite savavališkomis dalimis. Patogiausia tai padaryti su vidutinio dydžio kubeliais. Taip pat galite naudoti specialų kiaušinių pjaustytuvą, tada gabalai pasirodys tvarkingesni.
Išimkite lazdeles iš pakuotės, nuimkite plėveles. Supjaustykite griežinėliais. Negalima jų padaryti per mažų, kitaip krabų lazdelės nebus jaučiamos skanėstuose. Pjaustykite šviežius agurkus taip pat.
Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite. Supjaustykite labai smulkiai, neliesdami baltos dalies. Pekiną lengva nuplėšti rankomis. Baltą, kietą dalį geriausia iškirpti ir nenaudoti salotoms užpilti.
Sujunkite visus komponentus, į juos pridėkite kapotų krapų, užpilkite mėgstamu padažu. Jei užkandžiams pasirenkamas įprastas majonezas, pirmiausia jį reikia paskaninti druska ir pipirais pagal skonį.
Kaleidoskopo salotos su jūros dumbliais
Ingridientai:
- jūros kopūstai (marinuoti) - 80-100 g;
- krabų lazdelės - 80-100 g;
- lydytas sūris - 80-100 g;
- virti kiaušiniai - 2 vnt.;
- šviežias agurkas - 1-2 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
- purpurinis svogūnas - 60-70 g;
- majonezas su druska, pipirais - pagal skonį.
Paruošimas:
Išvirtus ir atvėsusius kiaušinius sumalkite į miniatiūrinius kubelius. Jūs turite pabandyti pagaminti juos maždaug tokio paties dydžio, kad užkandis atrodytų gražiai. Susmulkinkite šviežius agurkus ir krabų lazdeles vidutiniais gabalėliais.
Nuimkite lukštą nuo purpurinio svogūno. Supjaustykite miniatiūriniais kubeliais. Pagal skonį jį galima iš anksto pamarinuoti vandens, acto ir cukraus mišinyje. Jame svogūno gabaliukai paliekami maždaug ketvirtadaliui valandos, o po to jie išgręžiami.
Iš marinato pertekliaus išspauskite jūros dumblius. Jei jis labai ilgas, gaminį reikia patrumpinti virtuvinėmis žirklėmis. Iš žirnių nupilkite skysčio perteklių.
Paskutinis lydytas sūris ruošiamas supjaustant jį mažais gabalėliais. Kad būtų lengva malti, verta paimti produktą tankių „Draugystės“tipo blokelių pavidalu.
Išdėstykite visą paruoštą maistą lygiomis gumulėlėmis ant apvalaus indo. Į lėkštės vidurį įspauskite sūdytą majonezą. Pabarstykite jį maltais pipirais. Galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį. Prieš imdami mėginį, sumaišykite užkandžių ingredientus bendroje lėkštėje.
Salotos "Starfish"
Ingridientai:
- švieži agurkai - 1,5 vnt;
- virtos bulvės - 1 didelis gumbas;
- šiek tiek sūdytas upėtakis - 150-180 g;
- krabų lazdelės - 4-6 vnt;
- virti kiaušiniai - 2 vnt.;
- virtos krevetės (mažos) - 120-150 vnt.;
- pagal skonį sūrus majonezas.
Paruošimas:
Supjaustykite vieną agurką mažais gabalėliais ir padėkite ant didelės plokščios žvaigždės formos plokštelės. Ant viršaus užberkite tarkuotų virtų bulvių, sumaišytų su sūdytu majonezu.
Kitame sluoksnyje paskleiskite plonas lengvai pasūdytos žuvies riekeles (palikite dalį jos užkandžiui papuošti). Uždenkite juos tarkuotais kiaušiniais ir krabų lazdelėmis, sumaišytomis su padažu. Išdėstykite likusią agurkų pusę, supjaustykite plonais griežinėliais.
Įdėkite supjaustytą (likusį) agurką, užpilkite majonezu. Viską apliekite mažomis nuluptomis krevetėmis ir apliekite kitu sluoksniu padažo. Papuoškite gatavas salotas likusiais žuvies griežinėliais. Leiskite jam užvirti porą valandų šaltyje.
Marinuoto imbiero užkandis
Ingridientai:
- krabų lazdelės - 7-8 vnt.;
- jūros dumbliai, išspausti iš marinato - 3 šaukštai. l.;
- šviežias agurkas - 1 vnt.
- marinuotas imbieras - 2 šaukštai l.;
- ledkalnio salotų lapai - 80-100 g;
- raudonas svogūnas - ¼ galvos;
- vyšnios - 4-6 vnt.;
- lengvos sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- citrina - ¼ vaisiaus dalis;
- raudonieji ikrai - 1 valgomasis šaukštas l.;
- marinatas, likęs nuo imbiero - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- majonezas su druska ir pipirais - pagal skonį.
Paruošimas:
Vyšnią perpjaukite pusiau. Išimkite krabų lazdeles iš plėvelių ir supjaustykite didelėmis juostelėmis.
Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir suplėšykite rankomis. Raudoną svogūną supjaustykite plonais žiedais / pusžiedžiais.
Imbierą supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei jis buvo nupirktas stiklainyje, užpildytame marinatu, tada pirmiausia turite nusausinti ir šiek tiek išspausti skysčio perteklių.
Nuo agurkų nuimkite storą odą, padalykite likusią minkštimą į 4 dalis. Išimkite sėklas aštriu plonu peiliu. Supjaustykite dalį be sėklų ir nulupkite griežinėliais.
Paruoštas daržoves ir krabų lazdeles nedelsdami nusiųskite į dubenį. Pridėti salotų lapus - jų gabaliukai gali būti dideli. Jie padarys maistą sultingesnį. Perkelkite jūros dumblius ir imbierą į likusius ingredientus. Viską supilkite su įtemptomis citrinos sultimis.
Užkandį pagardinkite majonezu, įpilkite imbiero, druskos ir pipirų marinato. Toks įdomus skanėstas, patiekiamas ant salotų lapų, atrodo labai gražiai. Jums reikia papuošti raudonaisiais ikrais ir sezamo sėklomis.
Krabų salotos su nugarinės sūriu
Ingridientai:
- pigtail sūris - 80-100;
- krabų lazdelės - 130-150 g;
- agurkai - 2 vnt.;
- iš anksto virti kiaušiniai - 3 vnt.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- žalumynai, majonezas su druska ir pipirais - pagal skonį.
Paruošimas:
Sūrio sūrį padalykite į pluoštus. Supjaustykite juos mažomis juostelėmis, kad salotas būtų patogu valgyti ateityje.
Nuplaukite agurką. Nuo jos galite nupjauti žievę - taip pagamintas užkandis bus minkštesnis. Supjaustykite likusią daržovę atsitiktiniais gabalėliais.
Nulupkite ir supjaustykite kubeliais virtus kiaušinius. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Į juos įpilkite česnako - susmulkinto arba susmulkinto trintuvu. Supilkite susmulkintus žalumynus į dubenį. Prie tokių salotų puikiai tinka žalieji svogūnai, petražolės, krapai, kalendra. Galite naudoti asortimentą arba pasirinkti vieną žalumos tipą.
Viską gerai išmaišyti ir užpilti ant padažo. Skanu išbandyti skanėstą paprastu grietinės padažu. Jis gaminamas iš vidutinio riebumo pieno produkto, česnako ir tarkuoto šviežio agurko.
