Jei praėjusio amžiaus viduryje krabų salotų recepte buvo nurodytas būtinas natūralios krabų mėsos buvimas patiekale, šiandien šis patiekalas vis dažniau gaminamas iš pusfabrikačių, pagamintų remiantis surimi. Krabų salotos su agurkais, kurios anksčiau buvo laikomos delikatesu ir patiekiamos brangiuose restoranuose, nėra išimtis, tačiau šiandien tai tapo kone kasdieniu patiekalu.
Dažniausias krabų salotų su agurkais receptas yra ryžių ir kukurūzų buvimas patiekale. Norėdami paruošti tokias salotas, jums reikės:
- 200 g krabų mėsos (arba pagaliukų);
- 100 g ryžių;
- 1 vidutinis svogūnas;
- konservuotų kukurūzų skardinė;
- 2 švieži agurkai;
- 4 kiaušiniai;
- majonezas, krapai ir druska pagal skonį.
Virkite ir nuplaukite ryžius. Virkite ir supjaustykite vištienos kiaušinius. Supjaustykite agurkus ir krabų mėsą mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Jei pageidaujama, tokias salotas galima išdėstyti sluoksniais, kiekvieną sluoksnį sutepant majonezu.
Natūralioje krabų mėsoje yra mažai riebalų ir daug taurino. Jame taip pat yra daugybė mineralų ir mikroelementų, naudingų žmogaus organizmui.
Norėdami pasigaminti lengvų dietinių salotų, į patiekalą įdėkite krevečių ir salierų, geriausia pagardinti juos neriebiu jogurtu. Norėdami paruošti salotas, paimkite šiuos produktus:
- 200 g krabų mėsos ar pagaliukų;
- 2 švieži agurkai;
- 3 salierų stiebai;
- 200 krevečių;
- jogurtas padažu;
- jūros druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Virkite krevetes, kol suminkštės, ir išmeskite į kiaurasamtį, kai jos atvės, nulupkite. Krabų mėsą, salierą ir agurką supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su krevetėmis. Pagardinkite salotas jogurtu ir pagal skonį įberkite jūros druskos ir pipirų. Jei norite, kad šis patiekalas būtų kaloringas, jogurtą pakeiskite majonezu arba grietine.
Daugelyje agurkų krabų salotų receptų naudojama natūrali krabų mėsa, kurios nereikėtų pakeisti surimi pagamintomis lazdelėmis. Kraštutiniu atveju galite paruošti krabų mėsos konservus, kad paruoštumėte šį šventinį patiekalą. Paruoškite šiuos maisto produktus:
- 200 g kiaulių grybų ar pievagrybių;
- 300 g krabų arba skardinė konservuotų krabų mėsos;
- 1 marinuotas agurkas;
- 1 raudonasis svogūnas;
- žalumynai dekoravimui;
- majonezas.
Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Agurką sutarkuokite stambia tarka. Krabų mėsą supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite raudonąjį svogūną ir suberkite į likusį maistą. Pagardinkite salotas majonezu ir papuoškite žolelių šakelėmis.
Jei norite šventinę salotų versiją, į patiekalą galite įdėti avokado, kuris patiekalui suteiks neįprastai gaivų ir originalų skonį. Jums reikės šių produktų rinkinio:
- 1 avokadas;
- 200 g lazdelių arba krabų mėsos;
- 1 šviežias agurkas;
- 100 g salierų;
- petražolių, alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį.
Kokybiškų krabų lazdelių pagrindas yra surimi - žuvies filė, išvalyta nuo riebalų ir drėgmės pertekliaus. Taip pat iš surimi gaminama vadinamoji krabų mėsa.
Salierą sutarkuokite, o agurkus ir avokadą supjaustykite plonomis juostelėmis. Krabų lazdeles ar mėsą taip pat geriausia supjaustyti ilgomis plonomis riekelėmis. Įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių ir pagardinkite aliejumi.
Šios salotos yra vitaminas, todėl padažui majonezo geriau nenaudoti, tačiau jei vis tiek negalite jo atsisakyti, tuomet geriau vartoti mažai kalorijų turinčio majonezo arba neriebios grietinės.
