Sūriai yra populiariausias varškės patiekalas. Internete yra dešimtys receptų. Pagal skanėstą sudarančių produktų sąrašą ne visada įmanoma suprasti, ar desertas pasirodys skanus.
Sveiki pusryčiai
Sūrio pyragai yra sveikas patiekalas, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų. Varškėje yra kazeino, kuris leidžia normalizuoti riebalų balansą, sumažinti kūno svorį. Produktas yra prisotintas kalcio, sieros, fosforo, cinko, fluoro ir kitų organizmui svarbių medžiagų. Varškės dėka suaktyvėja smegenų darbas, pagerėja atmintis, išlaikomas regėjimo aštrumas, sustiprėja apsauginės kepenų funkcijos. Todėl sūrio pyragai yra geriausias pusryčių pasirinkimas.
Sodrių sūrio pyragų gaminimo paslaptys
Teisingai paruoštas desertas bus skanus ir purus. Padaręs klaidą persistengdamas su bet kokiu ingredientu, varškės skanėstas gali pasirodyti lipnus, tankus ir sunkus. Norint išvengti nusivylimo, namų šeimininkėms svarbu atsižvelgti į kai kuriuos triukus.
Patarimas
- Varškė turi būti aukštos kokybės, šviežia ir geriausia naminė.
- Varškės pyragams gaminti netinka neriebus produktas ir varškės masė.
- Prieš ruošiant sūrio pyragus, varškę reikia kruopščiai išminkyti, pertrinti per sietą arba išplakti maišytuve.
- Jei varškė yra per sausa, tada geriau į ją pridėti 1 šaukštą. pieno ar grietinėlės.
- Į labai rūgštų varškę galite dėti soda - ant peilio galiuko.
- Norint puošnumo, į syrnikį rekomenduojama užpilti citrinos rūgšties tirpalą. Paėmę jį į peilio galiuką, atskieskite 1 arbat. vandens.
- Į sūrio blynus nereikėtų dėti daug kiaušinių. Tai padarys juos įtemptus, guminius.
- Naudingesni yra sūriai, virti orkaitėje, o ne keptuvėje.
Klasikinis
Iš didžiulio receptų skaičiaus daugelis namų šeimininkių nori klasikinių syrniki. Juos lengva paruošti. Jie pasirodo sultingi, vešlūs.
Ingridientai
- 500 g varškės,
- 150 g miltų
- 1 vištienos kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas granuliuotas cukrus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis sodos
Gaminimo instrukcijos
- Varškę kruopščiai sutrinkite šakute arba įtrinkite per sietelį. Masę galite sumušti maišytuve.
- Į varškę suberkite cukrų, druską, sodą, miltus. Kruopščiai viską sumaišykite.
- Į gautą masę įmuškite 1 kiaušinį. Jei varškės tešla sausa, galite ją šiek tiek suvilgyti pienu.
- Suformuokite 8 cm skersmens dešrą. Iškirpkite ne daugiau kaip 1 cm storio sūrio pyragus.
- Geriau naudoti ghee arba sviestą. Jo nereikia daug įdėti į keptuvę. Jis įsigers į desertą, todėl bus labai riebus.
- „Syrniki“reikia kepti ant silpnos ugnies, tai leis jiems kepti tolygiai ir nedegti.
„Syrniki“patiekiami su uogiene, medumi ar grietine, pradedant giminaičių ir draugų pageidavimais. Patiekalą galite papuošti uogomis, vaisių gabalėliais. Tai padarys pusryčius ne tik sveikus, skanius, bet ir gražius!
