Kepta vištiena, kepta orkaitėje, yra skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Mėsa pasirodo nepaprastai švelni, sultinga ir aromatinga. Šis patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdienėms vakarienėms.
Tai būtina
- - 1 vištienos skerdiena;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite vištieną į krūtinę ir nuimkite vidų. Riebalus aplink gūžį ir užpakalį galima pašalinti arba sulaikyti, atsižvelgiant į tai, koks riebus norite patiekalas. Odą taip pat galima palikti arba pašalinti.
2 žingsnis
Mes kruopščiai nuplauname paukščių skerdeną, tada nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Tada padarome keletą punkcijų, į kurias įmetame česnako skilteles (taip vištiena geriau marinuojasi). Skerdeną įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Tada galite pradėti ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir džiovintas petražoles. Vištienos skerdeną atsargiai aptepame gautu mišiniu tiek išorėje, tiek viduje, po to sandariai suvyniojame maistine plėvele ir kelioms valandoms dedame į šaldytuvą.
4 žingsnis
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, įdėkite paukštienos skerdeną ir nusiųskite ją kepti 30-35 minutes, įkaitindami orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Jei norite, vištieną galima kepti ant grotelių.
5 žingsnis
Gatavą vištieną galima iš anksto patiekti visą arba padalyti į porcijas. Idealūs garnyrai yra keptos bulvės, ryžiai arba agurkų ir pomidorų salotos.
