Jūsų dėmesiui siūlome mažus, sultingus ir labai skanius mėsos kukulius iš jautienos (galite naudoti vištieną) mėsos, kurios yra virtos kvapniu grybų padažu. Šiam patiekalui reikalingas minimalus produktų kiekis, taip pat šiek tiek laiko. Todėl tai bus puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.
Ingridientai:
- 0,6 kg jautienos arba faršo;
- 100 g virtų ryžių;
- 200 ml grietinėlės;
- 1 svogūno;
- ½ mažos morkos;
- 1 kiaušinis;
- maltų juodųjų pipirų;
- 1 šaukštelis cilindro, druskos ir maltų muskato mišinių;
- 0, 4 kg šviežių arba šaldytų grybų.
Paruošimas:
- Nuplaukite ryžius, supilkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite iki minkštumo, laikydamiesi instrukcijų, esančių ant pakuotės.
- Giliame dubenyje sumaišykite faršą, virtus ryžius ir žalią kiaušinį. Pagardinkite viską druska ir pipirais, sumaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite aliejų į keptuvę taip, kad ji padengtų dugną. Gerai sušildykite.
- Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Drėgnomis rankomis iš maltos mėsos susukite mažus maždaug 3-4 cm skersmens kamuoliukus.
- Įdėkite visus mėsos kukulius į karštą aliejų, kepkite iki auksinės rudos spalvos, kepdami švelniai juos sukite.
- Tuo tarpu reikia paruošti grybų padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną morkomis, smulkiai supjaustykite ir sutarkuokite. Įdėkite keptuvę ir kepkite, kol suminkštės saulėgrąžų aliejuje, nekepdami daržovių.
- Nuplaukite grybus, atsitiktinai supjaustykite ir padėkite su minkštomis daržovėmis. Viską iškiškite ketvirtadaliui valandos, įpilkite šiek tiek vandens.
- Po 15 minučių į daržovių masę supilkite grietinėlę, viską sumaišykite, pagardinkite prieskoniais ir užvirkite. Paruoštą grybų padažą supilkite į puodą, maišykle įmaišykite į grietinėlę ir supilkite ją atgal į keptuvę.
- Įdėkite ten keptus mėsos kukulius ir troškinkite juos maždaug 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Patiekite karštus mėsos kukulius kreminiame grybų padaže su mėgstamu garnyru. Be to, prie šio patiekalo puikiai derinamos šviežios daržovės skiltelių ar salotų pavidalu.
