Šis patiekalas vertas tapti nuolatiniu bet kurio stalo svečiu. Švelni mėsos kukulių mėsa dera su kreminiu grybų padažu, kuris suteikia visam patiekalui sodrų skonį.
Tai būtina
- - 1100 g maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos);
- - 320 g baltos duonos;
- - 1 kiaušinis;
- - 30 g druskos;
- - 420 g grybų (austrių);
- - 230 g svogūnų;
- - 270 g riebios grietinėlės;
- - 60 g miltų;
- - 70 ml augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybus, supjaustykite mažais gabalėliais. Augalinį aliejų supilkite į puodą storu dugnu ir kepkite jame grybus 6 minutes, nepamiršdami maišyti.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedais, perkelkite jį į puodą su grybais, įpilkite aliejaus ir kepkite 10 minučių.
3 žingsnis
Į svogūną su grybais suberkite miltus, kruopščiai išmaišykite. Tada supilkite grietinėlę į tą patį puodą ir troškinkite grybus dar 3 minutes.
4 žingsnis
Į keptuvę su grybais įpilkite 1 l vandens, pagardinkite druska. Išmaišykite, užvirkite ir išjunkite.
5 žingsnis
Mirkykite duoną šaltame vandenyje apie 10 minučių, tada kruopščiai išspauskite ją kiaurasamčiu, perkelkite į gilų dubenį. Į duoną suberkite faršą, druską, kiaušinį, gerai išmaišykite. Gautą mišinį padalykite į 32 dalis.
6 žingsnis
Kiekviena dalis turi būti gerai sumušta ir iš jos turi būti suformuotas kamuolys. Paruoštus mėsos kukulius dėkite į riebalais pateptą skardą ir 32 minutes pašaukite į orkaitę. Įsitikinkite, kad mėsos kukuliai nėra sausi.
7 žingsnis
Mėsos kukulius perkelkite į gilų kepimo indą, užpilkite paruoštu padažu ir kepkite orkaitėje dar 25 minutes.
