Varškės patiekalai vertinami dėl mažo kaloringumo, subtilaus skonio ir paprasto paruošimo. Didelis kalcio ir fosforo kiekis produkte greitai absorbuojamas organizme ir teigiamai veikia nervų sistemą bei kaulinį audinį.
Tai būtina
- –270 g varškės (rupaus arba smulkiagrūdžio);
- –120 g kvietinių miltų;
- – Druska ir cukrus pagal skonį;
- –2-3 vištienos kiaušiniai;
- -saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite varškę į dubenį ir kruopščiai sutrinkite medine mentele ar šakute, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Palikite 2–5 minutes, kad cukrus ir druska gerai pamirkytų varškę.
2 žingsnis
Paimkite kiaušinius ir ritmingais judesiais plakite į varškės masę. Tada suberkite miltus ir vėl išmaišykite. Ant lentos suformuokite ritinį, pabarstytą miltais iš viršaus.
3 žingsnis
Plonu peiliu supjaustykite volelį į vienodus gabalėlius ir apvoliokite miltus iš abiejų pusių. Tai daroma siekiant sukurti traškią plutą ruduojant.
4 žingsnis
Į storasienę keptuvę supilkite aliejų ir dėkite varškės pyragus. Uždenkite, palaukite 3-7 minutes, tada pasukite į kitą pusę.
5 žingsnis
Pirmiausia ant plokščios plokštės uždėkite popierinius rankšluosčius. Tepkite blynus ant rankšluosčio. Taikant šią techniką, aliejaus perteklius bus absorbuojamas.
6 žingsnis
Paruoškite padažą iš lygiomis dalimis grietinės ir uogienės arba tiesiog sutepkite sūrio pyragus medumi, kondensuotu pienu ir uogiene.
