Vištienos kotletai optimaliai tinka kasdieniam racionui, nes juose yra daug baltymų ir jie gali greitai prisotinti kūną. Virėjai sukūrė daugybę vištienos kotletų variantų iš įvairių ingredientų.
Tai būtina
- –270 g vištienos filė arba 240 g vištienos krūtinėlės;
- -1-2 svogūno;
- -2 kiaušiniai;
- –5-8 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- -druska pipirai;
- -daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė aštriu peiliu supjaustykite kubeliais, kurių kiekviena pusė bus apie 0,5–0,8 cm. Kuo smulkesni supjaustyti gabalėliai, tuo švelnesni kotletai pasirodys ir gerai iškeps iš vidaus.
2 žingsnis
Dėkite į atskirą puodelį ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įtrūkite kiaušinius, lengvai suplakite šakute ir suberkite į vištieną, tada kruopščiai sumaišykite su medine mentele.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną per pusę, tada aukštyn ir žemyn. Dėkite į vištienos ir kiaušinių dubenį, tada suberkite miltus. Visą masę reikia gerai išmaišyti ir palikti 5–8 minutėms. Kepkite vištienos kotletus keptuvėje su sunkiu dugnu karštu augaliniu aliejumi. Apkepus kiekvieną vištienos kotletą padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad aliejaus perteklius įsigertų.
