Vištienos kotletai optimaliai tinka kasdieniam racionui, nes juose yra daug baltymų ir jie gali greitai prisotinti kūną. Virėjai sukūrė daugybę vištienos kotletų variantų iš įvairių ingredientų.
Tai būtina
- -270 g vištienos filė arba 240 g vištienos krūtinėlės;
- -1-2 svogūno;
- -2 kiaušiniai;
- -5-8 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- -druska pipirai;
- -daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė aštriu peiliu supjaustykite kubeliais, kurių kiekviena pusė bus apie 0,5-0,8 cm. Kuo smulkesni supjaustyti gabalėliai, tuo švelnesni kotletai pasirodys ir gerai iškeps iš vidaus.
2 žingsnis
Dėkite į atskirą puodelį ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įtrūkite kiaušinius, lengvai suplakite šakute ir suberkite į vištieną, tada kruopščiai sumaišykite su medine mentele.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną per pusę, tada aukštyn ir žemyn. Dėkite į vištienos ir kiaušinių dubenį, tada suberkite miltus. Visą masę reikia gerai išmaišyti ir palikti 5-8 minutėms. Kepkite vištienos kotletus keptuvėje su sunkiu dugnu karštu augaliniu aliejumi. Apkepus kiekvieną vištienos kotletą padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad aliejaus perteklius įsigertų.
