Jei nepakanka laiko vištienai iškepti, nėra noro jos marinuoti, o artėja vakarienės metas, tada yra išeitis - vištieną galite tiesiog iškepti keptuvėje. Tai ne tik lengva, bet ir greita.
Tai būtina
-
- Gili keptuvė
- višta
- aštrus peilis
- sviesto
- svogūnas
- česnako
- morkos
- druska
- pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Jei norite virti vištieną keptuvėje, geriausia ją iš anksto supjaustyti mažais gabalėliais. Nupjaukite paukštį, nuplaunamą ir nusausintą popieriniais rankšluosčiais, su dideliu peiliu. Kol kas atidėkite į šalį. Dabar turite nuspręsti, ką norite su juo daryti - troškinti ar kepti.
2 žingsnis
Jei norite troškintis, atlikite šiuos veiksmus: Supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus į keptuvę aukštomis pusėmis (tai svarbu!) Ir padėkite ant stiprios ugnies. Kol keptuvė kaista, įtrinkite vištieną druskos, juodųjų pipirų ir kario mišiniu. Labai patogu čia bus kažkoks džiovintas prieskonis (bazilikas, mairūnas, čiobreliai, peletrūnas), pridėkite jį ir į trynimą. Įdėkite vištieną į keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių.
Kol vištiena auksinė, greitai supjaustykite svogūną, įtrinkite morkas. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite, smulkiai supjaustykite. Giliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius vandens, pomidorus, svogūnus, morkas, pusę stiklinės pomidorų sulčių. Draudžiama įdėti daužytą lauro lapą. Sumažinkite šilumą po vištiena, supilkite būsimą padažą, uždenkite. Leisk ramiai troškintis valandą. Jei pusantros valandos pamiršite keptuvės turinį - viskas gerai, svarbiausia - nepamirškite patikrinti, ar nėra skysčio, jis neturėtų išgaruoti.
3 žingsnis
Jei norite kepti paukštį, tai yra daug lengviau. Jis taip pat turėtų būti iš anksto supjaustytas į sparnus, kojas ir krūtis. Kiekvieną vištienos dalį sutarkuokite tokiu mišiniu: rupia jūros druska, smulkiai supjaustytu česnaku (2 skiltelėmis), baltaisiais pipirais, paprika (kepdami suteiks nuostabią spalvą). Įdėkite vištieną į gerai įkaitintą keptuvę ir, neuždengdami, kepkite iš visų pusių.
Keptą vištieną perkelkite į indą. Į keptuvėje likusias mėsos sultis supilkite natūralaus jogurto pakuotę, įpilkite šaukštą pomidorų sulčių ir šaukštelį miltų. Maišydami užpilkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Supilkite į padažą, patiekite su vištiena. Šis patiekalas puikiai dera su lengvomis salotomis.
