Vyšnių tinktūra yra gana stiprios, malonaus skonio gėrimas. Jį gaminti gali kiekvienas, receptas yra gana paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.
Tai būtina
-
- vyšnia;
- cukrus;
- degtinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 1 kilogramą visų sunokusių vyšnių, gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite kotelius. Uogas džiovinkite atsargiai, nepažeiskite jų. Norėdami tai padaryti, naudokite kiaurasamtį arba maždaug 10-15 minučių padėkite juos ant popierinio rankšluosčio. Būtinai išrūšiuokite uogas ir pašalinkite netinkamas virti: turinčias defektų, raukšlėtas ir kirminuotas.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite stiklainius, į kuriuos bus įpiltos vyšnios, tam geriausia naudoti sterilius stiklainius (galima naudoti ir butelius, tačiau jie turi būti plačiu kaklu, kad iš jų lengvai gautumėte uogas). Įdėkite vyšnias iki kaklo, apibarstykite cukrumi (cukraus kiekis gali būti mažesnis arba didesnis nei nurodytos proporcijos, atsižvelgiant į tai, kokia saldi norite tinktūros). Po to stiklainio kaklą uždenkite švaria marle ir perriškite virvele ar virvele, kad kvapas nepatrauktų vabzdžių (skruzdėlės, bitės ir kt.) Nepatektų į indą.
3 žingsnis
Indus (stiklainius ar butelius) padėkite šiltoje vietoje arba saulėje, pavyzdžiui, ant palangės pusantro mėnesio. Praėjus laikui, išskiriamas sultis nupilkite. Į jį įpilkite atšaldyto virinto vandens ir degtinės, proporcingai sultims 1: 1: 2. Supurtykite mišinį ir supilkite jį į švarius butelius, kuriuose jis bus laikomas vėliau. Prieš vartojimą būtina tinktūrą buteliuose laikyti bent savaitę. Tinktūrą patiekite ant stalo, geriausia iš anksto atšaldyti šaldytuve. Jei reikia sumažinti gėrimo stiprumą, prieš pat vartojimą tinktūrą atskieskite natūraliomis ar parduotuvių sultimis, žinoma, geriausia yra vyšnių sultys.
