Naujųjų metų išvakarėse daugelis namų šeimininkių galvoja, ką galima atnešti ant šventinio stalo karštiems patiekalams. Antis su obuoliais ir vynuogėmis yra originalus ir labai skanus patiekalas, kuris tikrai atneš sėkmės jūsų namuose.
Tai būtina
- - anties skerdena - 1 vnt. (apie 1,5 kg);
- - baltos vynuogės be sėklų - 100 g;
- - vidutinio dydžio obuoliai - 2 vnt.;
- - skystas medus - keli šaukštai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Anties skerdeną nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dubenyje sumaišykite maltus juoduosius pipirus su druska ir šiuo mišiniu įtrinkite anties vidų ir išorę.
2 žingsnis
Paimkite vieną obuolį, nulupkite ir supjaustykite pleištais. Išimkite vynuoges iš šakelės ir sumaišykite su obuolių pleištais. Tada įdarykite antį vynuogėmis ir smulkintais obuoliais.
3 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kol šyla, įdėkite skerdeną į kepimo indą arba skardą. Pašaukite į orkaitę ir virkite 40 minučių. Kol antis kepa, nulupkite antrą obuolį ir supjaustykite pleištais.
4 žingsnis
Praėjus laikui, paimkite antį ir gausiai supilkite ją su išsiskyrusiais riebalais. Dėkite aplink paruoštą smulkintą obuolį, kurį taip pat reikia apibarstyti riebalais, ir vėl 20 minučių grąžinkite į orkaitę.
5 žingsnis
Po to vėl išimkite kepimo skardą ir kepimo šepetėliu iš visų pusių aptepkite anties skerdeną medumi. Tada grąžinkite antį į orkaitę ir kepkite 10–15 minučių, kol pasirodys graži ruda pluta.
