Bulviniai blynai su konservuotais žaliaisiais žirneliais, žaliais svogūnais ir aštriu grietinės padažu yra puikūs pusryčiai visai šeimai! Tokiems blynams gaminti paprastai naudojami visi kiekviename šaldytuve esantys produktai. Todėl tai puikus būdas sočiai papusryčiauti ir ištuštinti šaldytuvą.
Blynų ingredientai:
- 220 g bulvių košės;
- 1 kiaušinis;
- porai;
- 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
- 2 šaukštai. l. konservuoti žalieji žirneliai;
- 3 šaukštai. l. sijoti miltai;
- 50 ml. sultinys (pupelės);
- ¼ val. L. tešlos kepimo milteliai;
- 4 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus.
Padažo sudedamosios dalys:
- 100 g grietinės;
- 1 valgomasis šaukštas l. krienai;
- 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas.
Paruošimas:
1. Į dubenį suberkite šaltas bulvių košes ir gerai išminkykite šakute iki vientisos masės. Atkreipkite dėmesį, kad bulvių košės nereikia ruošti specialiai blynams. Iš šaldytuvo rekomenduojama naudoti bulvių košės likučius. Tai nesugadins blynų skonio.
2. Porus smulkiai supjaustykite ir supilkite į tyrę. Varykite ten 1 vištienos kiaušinį. Viską gerai išmaišykite, tada įpilkite pupelių sultinio ir sojos padažo ir vėl sumaišykite.
3. Tada į bulvių masę suberkite miltus, kepimo miltelius ir žirnius. Jei reikia, įberkite druskos ir atsargiai sumaišykite. Jūs neturėtumėte pridėti daug druskos, nes sojos padažas gali ją visiškai pakeisti.
4. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai pašildykite. Tada su karštu aliejumi su šaukštu suberkite paruoštą tešlą, suteikdami jai blynų formą.
5. Kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės, kaip įprastus blynus. Ši procedūra turėtų būti atliekama tol, kol baigsis bulvių tešla. Dėl to turėtumėte gauti apie 15 blynų.
6. Dubenyje sumaišykite grietinę, krienus ir sojos padažą. Pabarstykite jį smulkintais svogūnais (galbūt krapais) ir patiekite su bulvių žirnių blynais.
