Labai skanus ir aromatingas kinų patiekalas - vištienos sriuba su šparagais sezamo aliejuje - galite gaminti patys ir nustebinti savo šeimą bei draugus neįprastu patiekalu. Ši mažai kalorijų turinti sriuba puikiai tiks tiems, kurie nori priaugti svorio.
Tai būtina
-
- vištienos filė;
- Sezamų aliejus;
- imbiero šaknis;
- švieži šparagai;
- švieži pievagrybiai;
- cukrus;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite 900 gramų vištienos filė, nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite mažais gabalėliais.
3 šaukštus sezamo aliejaus užpilkite stora keptuve ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Supjaustytą filė nedidelėmis porcijomis suberkite į keptuvę su sviestu ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, kartais pamaišydami, atsargiai nuimkite gatavą mėsą šaukštu ar kiaurasamčiu ir įdėkite naują porciją. Norėdami nutekėti riebalus, įdėkite troškinį į puodą. Jei reikia, troškinimo metu į filė įpilkite aliejaus.
Virtą mėsą kuriam laikui atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Nuplaukite 6 imbiero šaknis, atsargiai nulupkite. Nuvalykite jį švelniai ir plonu sluoksniu, nes pagrindinis aliejaus ir aromatinių medžiagų kiekis yra šalia žievės. Supjaustykite imbierą smulkiais gabalėliais. Įdėkite juos į keptuvę su sezamo aliejumi. Supilkite pusę stiklinės pusiau sausos chereso, pagal skonį druskos. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Mišiniui užvirus, sumažinkite ugnį ir palaikykite šiek tiek virimo, maišydami šaukštu (geriausia mediniu). Po 15 minučių užpilkite pusantro puodelio šilto vandens į verdantį mišinį ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Vėl užpilkite šilumą, užvirkite. Tada maitinimą sumažinkite iki mažiausios galios, bet toliau virkite. Šioje būsenoje imbierą troškinkite apie pusvalandį.
3 žingsnis
Kol imbieras troškins, šparagus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, aštriu peiliu perpjaukite kietus sumedėjusius galus ir supjaustykite 2-3 centimetrų gabalėliais.
4 žingsnis
Nuplaukite 200 gramų šviežių pievagrybių, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
5 žingsnis
Į sultinį suberkite grybus ir smidrus ir virkite ant vidutinės ugnies dar 15 minučių. Paruoštą sriubą supilkite į tureeną arba supilkite į dubenėlius. Patiekite iš karto karštą. Įdėkite vištienos troškinį į dubenėlius ir patiekite atskirai.
